太子食品 日光国産油揚げ 2枚入

太子食品 日光国産油揚げ 2枚入の特徴

太子食品工業の「日光国産油揚げ 2枚入」は、国産大豆100％を使用し、国産米油100％で揚げた油揚げです。

原料には遺伝子組換えでない国産丸大豆を使用。豆腐を固めるためのにがり以外に、消泡剤などを加えずに仕上げています。

メーカーは、米油で揚げることによる、さらっとした口当たりと柔らかな食感を特徴として紹介しています。

油抜きをせずに味噌汁や煮物、炒め物などに使用できるため、普段の料理で油揚げを使うことが多い家庭に向いています。

1袋2枚入りで、必要な量だけ使いやすい商品です。なお、今回指定された楽天市場では、2枚入りを2袋まとめた合計4枚のセットで販売されています。

遺伝子組換えでない国産大豆100％を使用

日光国産油揚げは、国産の丸大豆を100％使用しています。

太子食品の公式通販では、遺伝子組換えでない国産大豆を原材料に使用していることが明記されています。

大豆の原産国と遺伝子組換えの有無を、両方確認して選びたい家庭にとって購入判断につながる特徴です。

一方、国産大豆であることと、有機JAS認証を取得した大豆であることは異なります。

本品について有機JAS認証は確認できていないため、有機原料を必須条件にする場合は、別の商品と比較する必要があります。

国産米油100％で揚げた油揚げ

日光国産油揚げの特徴の一つが、揚げ油に国産米油を100％使用していることです。

米油は、米ぬかなどを原料とする植物油です。

太子食品は、この米油を使用することで、さらっとした口当たりと柔らかな食感に仕上げていると案内しています。

揚げ油の種類や産地を重視して油揚げを選びたい場合には、国産米油100％という仕様が判断材料になります。

ただし、米油で揚げていることは、油揚げに脂質が含まれないことを意味しません。

脂質の摂取量を考える場合は、商品の栄養成分と食べる量をあわせて確認することが大切です。

消泡剤不使用とにがりの違い

豆腐づくりで消泡剤を使用していない

太子食品は、日光国産油揚げについて消泡剤不使用と案内しています。

消泡剤は、豆腐の製造工程で発生する泡を抑えるために使用される場合があります。

本品では消泡剤を使わず、国産大豆と米油、にがりを使用して製造しています。

原材料の種類をできるだけ少なくした商品を選びたい場合に、確認しておきたい特徴です。

にがりは食品添加物に分類される

本品の原材料欄には、塩化マグネシウム（にがり）が記載されています。

塩化マグネシウムは豆腐を固めるための凝固剤で、食品添加物に分類されます。

そのため、消泡剤を使用していないことと、すべての食品添加物を使用していないことは同じではありません。

日光国産油揚げは、消泡剤不使用の商品ですが、食品添加物完全無添加の商品ではありません。

購入するときは、食品添加物の有無だけでなく、何をどのような目的で使用しているかを確認するとよいでしょう。

油抜き不要で使える理由

太子食品は、日光国産油揚げについて、油抜きをしなくても料理に使用できると案内しています。

国産米油で揚げた、さらっとした口当たりを特徴としているためです。

一般的な油揚げでは、煮物などに使用する前に熱湯をかける「油抜き」を行うことがあります。

本品は、そうした下ごしらえを省いて味噌汁や炒め物などに使えることが、日常の料理での利点です。

ただし、油抜き不要という説明は、油をまったく含まないことや、油抜きがどのような料理でも不要であることを意味しません。

メーカー公式FAQでも、油っこさが気になる場合や、煮物で味を染み込ませたい場合などには、湯通しをすすめています。

味噌汁・煮物・炒め物への使い方

普段の味噌汁にそのまま加える

日光国産油揚げは、味噌汁の具材として使いやすい2枚入りの商品です。

油抜きをせずに使用できるため、食べやすい大きさに切って、大根、白菜、きのこなどの具材と一緒に加熱できます。

米油で揚げた油揚げの風味が、だしや味噌と組み合わさり、料理にコクを加えます。

冷蔵庫に常備する油揚げとして、下ごしらえの手間を減らしたい家庭に向いています。

煮物や鍋物にも

油揚げは、だしや調味液を含ませる煮物にも利用できます。

例えば、大根やにんじんの煮物、白菜と油揚げの煮びたし、鍋物などに使用できます。

味の染み込みを重視する場合は、メーカー公式FAQで案内されているように、必要に応じて油抜きをする方法もあります。

料理の内容によって、油抜きを省く方法と、湯通ししてから使う方法を選び分けられます。

炒め物や挟み焼きにも使える

太子食品は、日光国産油揚げを炒め物や、具材を詰めた料理にも使える商品として紹介しています。

例えば、もやしやキャベツとの炒め物、納豆を詰めた挟み焼き、油揚げの和風ピザなどに使用できます。

味噌汁だけでなく、主菜や副菜にも取り入れたい場合は、2枚入りを使い分けやすくなります。

具材を詰める場合は、油揚げを開くときに破れないように注意し、中心まで十分に加熱してください。

日光国産油揚げの栄養成分とカロリー

太子食品の公式商品情報では、日光国産油揚げの栄養成分を1枚当たりで表示しています。

出典：太子食品工業株式会社「日光国産油揚げ」公式商品情報。数値は油揚げ1枚当たりの表示値です。

本品は、大豆由来のたんぱく質を含む一方、揚げ油に由来する脂質も含まれます。

1枚当たり117kcalという数値は、調味料や具材を加える前の油揚げ単体の表示です。

味噌汁や炒め物として食べる場合は、ほかの食材や調味料に由来する栄養成分も加わります。

なお、メーカー公式通販には100g当たりの栄養成分も掲載されていますが、今回の表は製品の公式商品情報にある1枚当たりの数値を使用しています。

2枚入りと楽天市場の2袋セットの違い

日光国産油揚げの基本商品は、1袋に油揚げが2枚入った規格です。

太子食品の公式通販では、2枚入りを1袋から購入できる商品として案内しています。

一方、今回指定された成城石井楽天市場店では、2枚入りを2袋まとめたセットとして販売されています。

そのため、楽天市場で購入した場合は、油揚げが合計4枚届く構成です。

家族の使用量に合わせて選ぶ

味噌汁や炒め物などで油揚げを頻繁に使用する家庭では、2袋セットを活用しやすくなります。

一方、油揚げを使う頻度が少ない家庭や、初めて日光国産油揚げを試す場合は、メーカー公式通販の1袋販売も比較対象になります。

楽天市場で購入する場合は、送料を含めた金額だけでなく、2袋を賞味期限内に使い切れるかも確認してください。

賞味期限と冷蔵保存の注意点

太子食品の公式通販では、日光国産油揚げの賞味期限を13日間と案内しています。

ただし、購入した商品が到着した日から13日間保存できるという意味ではありません。

製造・出荷・配送にかかる日数によって、到着時点での残りの賞味期間は異なります。

本品の保存方法は要冷蔵で、10℃以下で保存するよう指定されています。

商品が届いたら速やかに冷蔵庫へ入れ、実際のパッケージに記載された賞味期限を確認してください。

特に2袋セットを購入する場合は、使用予定と冷蔵庫の保管スペースも確認しておきましょう。

日光国産油揚げは冷凍保存できる？

太子食品の公式FAQでは、油揚げの冷凍保存は可能と案内しています。

ただし、冷凍によって風味が低下することがあるため、メーカーは早めの使用をすすめています。

冷凍する場合は、乾燥を防ぐために袋などへ入れ、約1か月を目安に使い切る方法が案内されています。

また、解凍して使用する際は、湯通しすることをすすめています。

冷凍できることと、購入時の風味や食感をそのまま維持できることは別です。

購入後に使い切れない分がある場合は、冷蔵の期限内に清潔に取り扱い、適切に冷凍保存してください。

子どもの食事に使う場合の注意点

日光国産油揚げは、国産大豆を使用した食品です。

遺伝子組換えでない大豆を使用していても、大豆アレルギーの原因となる可能性は変わりません。

大豆アレルギーがある場合は使用を避けてください。

また、メーカーは油抜き不要と案内していますが、子どもの食事では油分の量、皮のかみ切りやすさ、食べる量を考えて調理することが大切です。

特に小さな子どもに取り分ける場合は、必要に応じて湯通しし、十分に柔らかく煮てから、小さく切って食べやすい状態にしてください。

油揚げを食べ始める時期は、月齢だけで判断せず、豆腐などの大豆食品に慣れているか、かむ力や飲み込む力が発達しているかを考慮する必要があります。

日光国産油揚げ2枚入のよくある質問

大豆はすべて国産ですか？

はい。太子食品は、日光国産油揚げについて国産大豆100％を使用していると案内しています。

遺伝子組換え大豆は使用していますか？

いいえ。メーカー公式通販では、遺伝子組換えでない国産丸大豆を使用していると明記されています。

どのような油で揚げていますか？

国産米油100％で揚げています。太子食品は、米油によるさらっとした口当たりと柔らかな食感を特徴として紹介しています。

食品添加物は使用されていますか？

凝固剤として塩化マグネシウム（にがり）を使用しています。消泡剤は不使用ですが、食品添加物を一切使用していない商品ではありません。

油抜きは必要ですか？

メーカーは油抜き不要と案内しています。ただし、油っこさが気になる場合や、煮物で味を染み込ませたい場合などは、必要に応じて湯通しして使用できます。

1枚当たりのカロリーはどのくらいですか？

メーカー公式の商品情報では、1枚当たり117kcal、たんぱく質8.1g、脂質9.2gと表示されています。調味料などを加える前の数値です。

賞味期限は何日ですか？

メーカー公式通販では13日間と案内しています。到着日から13日間とは限らないため、実際の商品に記載された期限を確認してください。

冷凍保存はできますか？

はい。太子食品の公式FAQでは冷凍可能と案内しています。乾燥を防いで冷凍し、約1か月を目安に使い切り、解凍後は湯通しして使用することをすすめています。

楽天市場では何枚届きますか？

今回指定された成城石井楽天市場店では、2枚入りを2袋まとめたセットです。合計4枚届く商品なので、注文前に販売数量と賞味期限を確認してください。

栃尾あぶらげと同じ商品ですか？

異なります。日光国産油揚げは、国産米油で揚げた柔らかな2枚入りの油揚げです。栃尾あぶらげのような大きく厚い油揚げとは異なり、味噌汁や煮物、炒め物などに日常的に使用する商品です。