マルサン あっさり寄せ鍋スープ 600g

マルサン あっさり寄せ鍋スープ600gの特徴

マルサンの「あっさり醤油味の寄せ鍋スープ」は、小豆島産の本醸造丸大豆醤油に、4種類の魚介だしと昆布、鶏がらスープを組み合わせた鍋用スープです。

さば節、いわし煮干、かつお節、宗田かつお節を使っただしが特徴で、しょうゆの風味を活かしたあっさりした味わいに仕上げています。

600g入りのストレートタイプで、3〜4人前が目安。水で薄める必要がなく、白菜、鶏肉、白身魚、豆腐、きのこなどを加えて煮込むだけで寄せ鍋を作れます。

魚介だしの風味を楽しみながら、家族で野菜や肉、魚を一緒に食べたい日の鍋料理に使いやすい商品です。

小豆島産本醸造丸大豆醤油と4種類の魚介だし

本品は、小豆島産の本醸造丸大豆醤油をベースにしています。

小豆島は醤油づくりの産地として知られています。本品は、その醤油に魚介や昆布、鶏がらのだしを組み合わせたしょうゆ味の寄せ鍋スープです。

さば節・いわし煮干・かつお節・宗田かつお節を使用

マルサンの公式原材料表示には、液体だしとして次の4種類が記載されています。

創健社の商品情報によると、これら4種類の魚介だしには国産原料が使用されています。

ただし、だし素材が国産であることと、しょうゆやそのほかの原材料がすべて国産であることは別です。

国産原材料100％の商品とは確認できていないため、産地を重視する場合は原材料ごとの情報を確認してください。

昆布と鶏がらスープも使用

原材料には、魚介だしに加えて昆布エキスと鶏がらスープも使われています。

魚介だけでなく鶏由来のうま味も含まれているため、白身魚や鶏肉、野菜などを組み合わせる鍋料理に利用できます。

一方、魚介や鶏肉由来の原料を使用しているため、動物性原料を避けたい場合には適していません。

原材料と食品添加物の使用を確認

マルサンアイ公式で確認できる原材料名は、次のとおりです。

液体だし（さば節、いわし煮干、かつお節、宗田かつお節）（国内製造）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、酵母エキスパウダー、鶏がらスープ。

しょうゆと魚介だしを中心に、食塩、昆布エキス、酵母エキスパウダー、鶏がらスープを組み合わせています。

メーカーの現行原材料表示には、砂糖や、スラッシュ以降に表示する食品添加物は記載されていません。

化学調味料は使用されている？

ムソー関連の販売店などでは、本品を化学調味料不使用の商品として案内しています。

メーカーの現行原材料表示にも、調味料（アミノ酸等）は記載されていません。

ただし、原材料には酵母エキスパウダーが使用されています。

酵母エキスは食品原料として用いられるものであり、食品添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは区別されます。

酵母エキスそのものを避けたい場合には、本品はその条件に当てはまらないため注意してください。

無添加という表示だけで選ばない

本品は、確認できた原材料表示に食品添加物が記載されていない商品です。

ただし、食品添加物の記載がないことだけで、原材料の加工工程まで含めたすべての条件を断定できるわけではありません。

「完全無添加」という広い表現ではなく、原材料表示と使用されているだし素材を確認して選ぶことが大切です。

水で薄めずに使えるストレートタイプ

マルサンのあっさり醤油味の寄せ鍋スープは、希釈不要のストレートタイプです。

1袋600gで、3〜4人前の鍋料理に使えると案内されています。

水の量を量ったり、濃縮つゆを希釈したりする必要がないため、夕食の準備を簡単にしたい場合にも使いやすい商品です。

基本の作り方

マルサンアイと取扱会社が案内している調理方法では、まず好みの具材を食べやすい大きさに切ります。

次に、袋をよく振ってから鍋にスープを入れ、沸騰させます。

鶏もも肉や白身魚を加えて煮込み、豆腐、きのこ類、白菜などの野菜を加え、具材に十分火が通れば出来上がりです。

特に鶏肉や魚介類は十分に加熱してください。

また、具材から出る水分や煮込む時間によって味の濃さは変わるため、仕上がりに合わせて調整しましょう。

白菜・鶏肉・白身魚などの鍋料理に

本品は、魚介としょうゆのだしを活かした寄せ鍋スープです。

メーカーや取扱会社では、鶏もも肉、白身魚、白菜、にんじん、長ねぎ、豆腐、きのこ類などを使用する鍋料理を紹介しています。

鶏肉と白菜の寄せ鍋

鶏肉と白菜、長ねぎ、きのこを組み合わせれば、鶏だしと魚介だしの風味を楽しめる寄せ鍋を作れます。

白菜などの野菜からも水分が出るため、味付けが薄く感じられる場合や、煮詰まって濃くなる場合があります。

食べる前に味を確認し、必要に応じて調整してください。

白身魚と豆腐の寄せ鍋

白身魚と豆腐、きのこなどを組み合わせた鍋料理にも使えます。

魚介だしを使ったスープなので、白身魚の風味を活かしたしょうゆ味の鍋を作りたい場合にも候補となります。

ただし、小さな子どもに白身魚を取り分ける場合は、骨が残っていないか丁寧に確認してください。

うどんや雑炊にも利用できる

メーカーは、うどんやそばのだし汁としての使用も紹介しています。

また、鍋の締めにご飯やうどんを加える方法もあります。

ただし、煮詰まったスープには塩分が残っています。ご飯や麺がつゆを吸うことも考え、食べる量や味の濃さを確認してください。

残った鍋料理は長時間室温に放置せず、衛生的に取り扱いましょう。

600g入りは3〜4人前｜少人数の鍋つゆとどう違う？

今回の商品は600g入りで、3〜4人前の目安です。

家族で一つの鍋を囲む場合には、スープをそのまま鍋へ入れて使用できる点が便利です。

一方、1人分だけ作りたい場合や、毎回使う鍋つゆの量が少ない場合には、個包装の濃縮タイプも選択肢になります。

チョーコーの個包装タイプとの違い

マルサンは、家族分を一度に作るときに、水で薄める手間が少ないストレートタイプです。

一方、チョーコーは、人数に合わせて1袋ずつ使える濃縮タイプです。

どちらが適しているかは、家族の人数、味の好み、使用頻度によって異なります。

マルサン寄せ鍋スープの栄養成分・カロリー

マルサンアイ公式が掲載している、100g当たりの栄養成分は次のとおりです。

出典：マルサンアイ公式「あっさり醤油味の寄せ鍋スープ600g」栄養成分表示（100g当たり）。スープのみの数値であり、具材の栄養成分は含まれていません。

100g当たりのエネルギーは4kcalです。

ただし、これはスープ自体のエネルギーであり、鶏肉、魚、豆腐、野菜、麺などを加えた鍋料理全体のカロリーを表すものではありません。

600g全量の食塩相当量は計算上9.6g

本品の食塩相当量は100g当たり1.6gのため、600g全量では9.6gに相当します。

これは鍋に使用するスープ全量の塩分量です。3〜4人で食べた場合に、1人が必ず同じ量の塩分を摂取するという意味ではありません。

実際の摂取量は、スープをどのくらい飲むか、具材が吸収するつゆの量、鍋に残すスープの量などによって変わります。

あっさりした味付けでも、食塩相当量が少ないとは限りません。塩分を控えたい場合は、スープを飲む量や締めの雑炊に注意しましょう。

古い販売情報と栄養成分が異なる場合がある

一部の販売ページには、100g当たり炭水化物0.3g、食塩相当量1.8gという表示が残っています。

一方、マルサンアイの現行公式商品ページでは、炭水化物0.4g、食塩相当量1.6gです。

この記事ではメーカー公式の現行表示を採用しています。購入時は実際のパッケージにある栄養成分表示を優先してください。

アレルゲンは小麦・さば・大豆・鶏肉

マルサンアイ公式が表示するアレルゲンは、小麦・さば・大豆・鶏肉です。

しょうゆには小麦と大豆が使用され、魚介だしにはさば節、鶏がらスープには鶏肉由来の原料が含まれています。

小麦・さば・大豆・鶏肉にアレルギーがある場合は、本品を使用しないでください。

また、鍋に加える魚、豆腐、加工食品、麺などにもアレルゲンが含まれる場合があります。

完成した鍋料理全体で使用する食品についても、原材料表示を確認してください。

子どもの食事に使う場合の注意点

本品は家族で食べる鍋料理に利用できますが、ストレートタイプだからといって、小さな子どもにそのまま適した味付けになるわけではありません。

特に、子どもへの取り分けでは、塩分と具材の食べやすさの両方を確認する必要があります。

味付け前に具材を取り分ける方法も

離乳食期や薄味が必要な子どもの食事では、大人用の鍋つゆで煮込む前に、必要な野菜や肉を別の鍋で調理して取り分ける方法があります。

子どもの発達、普段の食事内容、食べる量に合わせ、味付けや使用するスープの量を調整してください。

また、しょうゆや魚介だしのアレルゲンにも注意し、初めて食べる原材料がないか確認しましょう。

鶏肉や白身魚は十分に加熱する

鶏肉や白身魚は、中心部まで十分に加熱してください。

子どもに取り分ける場合は、魚の骨、肉の硬さ、きのこや野菜の大きさなどを確認し、かむ力や飲み込む力に合った形状に調整しましょう。

鍋料理は高温になりやすいため、食べられる温度まで冷ましてから与え、食事中はそばで見守ってください。

賞味期間540日｜保存方法と冬季限定販売

メーカー公式が案内する賞味期間は、製造日より540日です。

これは製造時からの期間であり、商品が届いた日から540日間保存できるという意味ではありません。

実際の賞味期限は届いた商品のパッケージで確認してください。

未開封では常温保存に対応

保存方法は、直射日光や高温多湿を避けることです。

本品はレトルトパウチ食品であり、未開封では表示された保存条件に従って常温で保管できます。

開封後については、メーカーが残さず使い切るよう案内しています。

一度開封した鍋つゆを長期間保存して繰り返し使用することは避けてください。

パウチの開封時は切り口に注意

メーカーは、レトルトパウチのフチで手を切らないよう注意を案内しています。

開封する際は子どもの手が届かない場所で作業し、必要に応じて大人が取り扱うようにしましょう。

冬季限定で販売される商品

指定の楽天市場では、本品を冬季限定商品として販売しています。

賞味期間が長い商品ですが、年間を通していつでも販売されているとは限りません。

購入時は販売時期や在庫、発送予定日を確認してください。

マルサン あっさり寄せ鍋スープ600gのよくある質問

水で薄める必要はありますか？

いいえ。本品はストレートタイプです。袋をよく振ってから鍋に入れて沸騰させ、好みの具材を加えて調理します。

食品添加物や化学調味料は使用されていますか？

メーカーの現行原材料表示には、食品添加物の記載はありません。また、取扱販売店は化学調味料不使用と案内しています。ただし、酵母エキスパウダーが原材料として使用されています。

600gで何人前ですか？

3〜4人前が目安です。具材の量やスープをどのくらい使うかによって必要量は変わるため、調理する鍋の大きさも確認してください。

食塩相当量はどのくらいですか？

メーカー公式では100g当たり1.6gです。600g全量では計算上9.6gとなります。ただし、鍋に使ったスープのすべてを飲むとは限らないため、実際の摂取量は食べ方によって変わります。

小麦や大豆のアレルギーがあっても食べられますか？

本品には小麦・さば・大豆・鶏肉がアレルゲンとして表示されています。これらにアレルギーがある場合は使用しないでください。

開封後の残りは保存できますか？

メーカーは開封後に残さず使い切るよう案内しています。一度開封したパウチを長期間保存して使うことは避けてください。