味噌の商品を一覧から探せます。原材料、大豆や米・麦の種類、無添加、国産原料、製法、内容量などを確認しながら比較できます。
有機大豆・有機米・天日塩を使用した、有機JAS認証の無添加米みそです。酒精やだし調味料を加えず、糀由来の甘みと大豆の旨みが調和したまろやかな味わいが特徴。1.8kgの大容量で、味噌汁だけでなく、味噌炒めや煮物などにも継続して使う家庭の選択肢です。
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秋田県産の白目大豆と国産コシヒカリ米を使用し、八ヶ岳の醸造蔵でじっくり熟成させた十割糀の米みそです。米糀由来の甘みと熟成した味噌の旨みを活かし、味噌汁や味噌だれに使用できます。750gの丸カップ入りで、毎日の料理に継続して使いたい家庭の選択肢です。
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国産の有機大豆と有機米、赤穂の海水塩だけを使用した、有機JAS認証の無添加米味噌です。約10か月かけて天然醸造した非加熱の生みそで、大豆の旨みと米麹由来の甘みを活かした仕上がり。毎日の味噌汁や野菜料理に使いながら、冷蔵保存できる家庭向けの900g入りです。
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国産米・国産大豆を使用し、米糀を24割の割合で仕込んだ無添加の生みそです。糀の粒を残した淡色系の米みそで、糀由来の甘みと旨みが特徴。だしが入っていないため、味噌汁や味噌だれなどの味付けを家庭で調整したい場合にも使える650g入りです。
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青森県産大豆、会津産米の生糀、讃岐の塩を使用した、食品添加物不使用の米味噌です。加熱処理や発酵を止める処理を行わず、注文を受けてから蔵出し袋詰めするのが特徴。毎日の味噌汁や味噌料理に使いながら、冷蔵保存して風味を保ちたい家庭向けの800g入りです。
商品を見る味噌は、商品によって原材料や麹の種類、製法、味わいなどが異なります。選ぶときは、大豆、米、麦、食塩などの基本的な原材料に加えて、酒精や調味料などが使われているか、原材料表示を確認すると比較しやすくなります。
米味噌、麦味噌、豆味噌など、使われる麹や原料によって特徴が異なります。また、国産大豆や国産米を使用した商品、加熱処理をしていない生味噌などもあるため、原料や製法を重視する場合は商品ごとの表示を確認することが大切です。
子どもの食事に使う場合は、味噌そのものだけでなく、みそ汁や料理全体の味付けが濃くなりすぎないよう、使用量にも注意します。
あんしんママでは、味噌の商品ごとに原材料、麹の種類、国産原料の使用、製法、内容量などを確認できるよう整理しています。気になる商品ページから、それぞれの特徴や購入先を確認できます。
