TSUNO 圧搾一番搾り 国産こめ油 600g

TSUNO 圧搾一番搾り 国産こめ油 600gの特徴

TSUNO（つの食品）の「圧搾一番搾り 国産こめ油 600g」は、国産の米ぬかと米胚芽を原料に、圧力をかけて油を搾り取る圧搾製法で作られた米油です。

製造元の築野食品工業は、搾油から精製まで溶剤を使用せず、蒸気を利用した精製方法を採用しています。

原材料は食用こめ油のみ。マイルドでクセが少ない風味を特徴としており、炒め物や揚げ物のほか、ドレッシングなどの加熱しない料理にも使用できます。

また、ビタミンEを含む栄養機能食品として販売されています。原料の産地だけでなく、油を取り出す製法にもこだわって選びたい方に向いている商品です。

国産米ぬかを使用した圧搾一番搾りの米油

原料は国産の米ぬか・米胚芽

本商品の原料は、国産米から生じる米ぬかと米胚芽です。

米ぬかは、玄米を精米するときに取り除かれる表面部分で、米胚芽は米の芽になる部分です。

築野食品工業は、国産米ぬかを原料にした圧搾こめ油として、本商品を販売しています。

メーカーの説明によると、同社が使用する国産米ぬかは、主に北陸・中部・近畿・中国・四国地方などの精米所から集められています。

ただし、特定の都道府県だけで栽培された米を使用しているわけではありません。「国産原料」と「特定地域産」は区別して確認しましょう。

圧力だけで油を搾り取る製法

TSUNOの圧搾一番搾りこめ油は、米ぬかに圧力をかけて油を取り出す製法を採用しています。

一般的な米油には、溶剤を使用して米ぬかから油分を取り出す抽出法で製造される商品もあります。

一方、本商品は溶剤による抽出ではなく、物理的な圧力を利用して搾油しています。

メーカーによると、米ぬかに含まれる油分は約20％ですが、圧搾製法で取り出せるのは米ぬかの重量に対して約10％です。

溶剤を使う方法と比べて取り出せる油の量が少ないことも、この製法の特徴です。

溶剤不使用の製法と蒸気精製の違い

搾油だけでなく精製工程でも溶剤を使わない

メーカーは、圧搾一番搾り国産こめ油について、搾油から精製までの工程で溶剤を使用しないと説明しています。

また、精製には蒸気を利用した方法を採用しています。

これは、搾った油をそのまま瓶詰めした未精製油という意味ではありません。

圧搾後に精製工程を経ているため、「圧搾製法」と「未精製」は区別して考える必要があります。

なお、メーカーが確認できる範囲で使用している名称は「圧搾製法」です。低温圧搾と断定できる情報は確認できていません。

抽出法の米油が危険という意味ではない

米油の製造方法には、圧搾法と抽出法があります。

築野食品工業は、一般的な抽出法ではヘキサンなどの溶剤を使用しますが、精製工程で取り除かれると説明しています。

したがって、溶剤を使用する製法で作られた米油が、必ずしも危険というわけではありません。

本商品は、溶剤を使用しない製造工程を購入条件として重視する方に向いています。

製法の違いだけで健康効果や安全性に優劣を付けず、原料・製造工程・品質管理などを合わせて判断しましょう。

栄養機能食品（ビタミンE）としての特徴

ビタミンEを含む栄養機能食品

TSUNOの圧搾一番搾り国産こめ油は、栄養機能食品（ビタミンE）として販売されています。

ビタミンEは、体内の脂質を酸化から守る働きに関係する栄養素です。

メーカーは、本品14gを摂取することで、18歳以上を対象とした栄養素等表示基準値に対し、ビタミンEの44〜100％を摂取できると案内しています。

ただし、栄養機能食品は特定保健用食品とは異なり、消費者庁長官による個別審査を受けた商品ではありません。

また、多く摂取すれば病気が治る、健康状態が改善するというものでもありません。

γ-オリザノールや植物ステロールも含まれる

本商品には、ビタミンEのほか、米ぬか由来のγ-オリザノールや植物ステロールなどが含まれています。

メーカーは、これらの成分を含むことを商品の特徴として紹介しています。

ただし、含有量が多いことだけで、特定の病気を予防したり、治療したりする効果があると判断することはできません。

日常の調理に使う食用油として、製法や栄養成分を確認して選びましょう。

TSUNO 圧搾一番搾りこめ油600gの栄養成分とカロリー

築野食品工業の公式商品情報では、大さじ1杯14g当たり次のように表示されています。

※メーカー公式の大さじ1杯14g当たりの表示値です。ビタミンEとトコトリエノールは範囲で表示されています。

本商品は14g当たり126kcal、脂質14gの食用油です。

ビタミンEや米ぬか由来の成分を含んでいますが、カロリーが低いわけではありません。

普段の食事に取り入れる際は、ほかの食用油と同様に、料理に必要な量を使用しましょう。

揚げ物・炒め物・ドレッシングでの使い方

揚げ物や炒め物などの加熱調理に

築野食品工業は、本商品を揚げ物や炒め物など、幅広い調理に使える米油として紹介しています。

マイルドでクセが少ない風味が特徴なので、食材の味を生かしたい料理にも使用できます。

揚げ物にも使用できますが、圧搾製法の油であっても、加熱を繰り返せば品質は変化します。

油の色やにおい、泡立ちなどを確認し、劣化が見られる場合は使用を避けましょう。

ドレッシングやマヨネーズ作りにも

メーカーは、加熱しない料理としてドレッシングやマヨネーズへの使用も紹介しています。

米油の風味を強く出すよりも、野菜やほかの食材の味を生かしたい場合に使える商品です。

炒め物などの加熱調理と、ドレッシングなどの非加熱調理を同じ油で済ませたい家庭にも向いています。

600g入りを選ぶ際の購入条件

製法を重視して家庭用の米油を選びたい場合

本商品は600g入りのペットボトルタイプです。

毎日の炒め物や焼き物、ドレッシングなどに使用する場合は、1本を複数の調理用途に使えます。

一方、メーカーは圧搾製法で取り出せる油の量が少ないことを説明しており、一般的な抽出法の米油と比べて価格が高くなる場合があります。

購入時は容量だけでなく、製法にどこまでこだわるか、継続して使用できる価格かも判断材料にしましょう。

同じ600gでも容器が異なる商品がある

TSUNOの圧搾一番搾り国産こめ油には、600gのペットボトルタイプと紙パックタイプがあります。

今回紹介しているのは、指定された楽天市場の商品に合わせたペットボトル600gです。

容器によって商品コードやJANコードが異なるため、購入時には容量だけでなく容器の種類も確認しましょう。

賞味期限と開封後の保存方法

未開封の賞味期限は製造後1年

メーカー公式では、本商品の賞味期限は製造後1年と案内されています。

未開封の場合は、常温の暗所で保存してください。

ただし、購入日や商品到着日から必ず1年間保存できるという意味ではありません。

実際に届いた商品のボトル下部に記載された賞味期限を確認しましょう。

開封後は冷暗所に保存して1〜2か月以内を目安に

築野食品工業の公式FAQでは、開封後のこめ油は冷暗所に保管し、1〜2か月以内を目安に使用するよう案内されています。

開封後はキャップをしっかり閉め、直射日光やコンロの熱が当たりにくい場所に保管してください。

また、寒冷時に油が白く濁ることがあります。メーカーは、この現象自体は品質に問題がないと説明しています。

ただし、異臭など明らかな異常が見られる場合は使用を避けましょう。

子どもがいる家庭での使用と注意点

TSUNOの圧搾一番搾り国産こめ油は、普段の料理に使用できる食用油です。

ただし、栄養機能食品として案内されているビタミンEの摂取基準は18歳以上を対象としています。

子どもに対して、ビタミンEなどの成分を摂取させる目的で油を追加することはすすめられません。

子どもの食事に使用する場合は、普段の調理で使う油として、食事の内容と必要量を考えて取り入れましょう。

また、揚げ物などの加熱調理では、油の飛びはねや発火による事故に注意が必要です。

高温の油に水が入ると大きく飛びはねることがあります。調理中はその場を離れず、子どもが熱い調理器具に近づかないよう注意してください。

TSUNO 圧搾一番搾り国産こめ油600gのよくある質問

原材料は国産ですか？

はい。メーカーは国産米の米ぬかと米胚芽を原料に使用していると案内しています。ただし、特定の都道府県産だけを使用している商品ではありません。

油を取り出すときに溶剤を使用していますか？

いいえ。メーカーは、搾油から精製まで溶剤を使用していないと説明しています。圧力で油を搾り、蒸気を利用して精製しています。

低温圧搾の米油ですか？

メーカー公式では圧搾製法と案内されていますが、低温圧搾と断定できる情報は確認できませんでした。圧搾と低温圧搾は、同じ意味として扱わないようにしましょう。

未精製の米油ですか？

いいえ。本商品は圧搾後、蒸気を利用した精製工程を経ています。圧搾製法と未精製は異なります。

ビタミンEはどのくらい含まれていますか？

メーカー公式では、大さじ1杯14g当たり2.8〜6.3mgと表示されています。

揚げ物にも使用できますか？

はい。メーカーは揚げ物・炒め物・ドレッシングなど、幅広い調理への使用を案内しています。加熱のしすぎや油の劣化には注意してください。

紙パック600gと同じ商品ですか？

同じ圧搾一番搾り国産こめ油のシリーズですが、ペットボトルと紙パックでは容器が異なります。今回紹介しているのはペットボトル600gです。

賞味期限はどのくらいですか？

未開封の賞味期限は製造後1年です。開封後は冷暗所に保管し、1〜2か月以内を目安に使用してください。