みりん・料理酒を選ぶときに確認したいポイント
みりんや料理酒は、商品によって原材料や製法、アルコール分、食塩の有無などが異なります。選ぶときは、商品名だけでなく、原材料表示や商品区分を確認すると比較しやすくなります。
みりんには、本みりんやみりん風調味料などがあります。本みりんはアルコールを含み、もち米や米こうじ、醸造アルコールなどを原料として作られるものがあります。一方、みりん風調味料は商品によって原材料やアルコール分が異なるため、表示を確認して選ぶことが大切です。
料理酒も、米や米こうじなどを原料としたもののほか、食塩が加えられている商品があります。料理全体の味付けや塩分を調整したい場合は、食塩の有無も確認しておくと使いやすくなります。
アルコールを含む商品を子どもの食事に使用する場合は、料理や使用量に応じて十分に加熱し、アルコールを飛ばしてから使うことが基本です。
みりん・料理酒の商品を探す
あんしんママでは、みりん・料理酒の商品ごとに原材料、商品区分、アルコール分、食塩の有無、製法などを確認できるよう整理しています。気になる商品ページから、それぞれの特徴や購入先を確認できます。