カルピスバター 無塩 450gの特徴
カルピスバター 無塩450gは、国産生乳から得られたクリームを使用した、食塩不使用の業務用バターです。
カルピスを製造する工程で生乳から分離される乳脂肪分を活用して造られており、白に近い乳白色の見た目と、クリーミーで後味のすっきりした風味が特徴です。
原材料は「クリーム（生乳（国産））」のみ。食塩や食品添加物は原材料に記載されていません。クッキーやケーキ、パンなどの製菓・製パンをはじめ、普段の料理にも使用できます。
この商品の特徴は、国産生乳由来のクリームのみを原料とし、製造時に食塩を加えていないことです。バターの風味や口どけを重視し、パンやお菓子作りに使用する家庭に向いています。
一方、450gの大容量で、指定販売店では冷凍配送・冷凍保存となっています。少量しか使用しない家庭では使い切りやすさを確認しましょう。また、同じカルピスブランドの特撰バターや発酵バターとは区別して選ぶ必要があります。
原材料は国産生乳由来のクリームのみ
ママパンの原材料表示は「クリーム（生乳（国産））」です。
カルピスバターは、乳酸菌飲料「カルピス」を造る工程で生乳から分離される乳脂肪分を利用して生まれたバターです。飲料そのものをバターに混ぜた商品ではありません。
原材料表示に砂糖、食塩、植物油脂、乳化剤、保存料などの記載はありません。
原材料の種類が少ないバターを選びたい場合や、製菓・製パンで食塩の量を自分で調整したい場合に候補となります。
食塩不使用でも食塩相当量は0gではない
本品は製造時に食塩を加えていないバターですが、食塩相当量は100g当たり0.02gと表示されています。
これは原料の乳に由来するナトリウムなどが、食塩相当量として表示されるためです。
「食塩不使用」と「食塩相当量が完全にゼロ」は同じ意味ではありません。食品表示を確認するときは区別して考えましょう。
通常のカルピスバターと特撰・発酵バターの違い
カルピスブランドの450gバターには、通常の食塩不使用タイプのほかに、特撰バターや発酵バターがあります。
今回の商品は、指定のママパン商品番号17180001に対応する通常の食塩不使用バターです。
特撰バターは家庭向けにも販売されている別商品で、発酵バターは乳酸菌による発酵工程を取り入れた商品です。
特に発酵バターは通常品と栄養成分表示が異なります。カルピスバターを購入する際は、食塩不使用・有塩・発酵・特撰などの商品名を確認してください。
450gの容量と冷凍保存の注意点
本品は450g入りの業務用サイズです。クッキーやパウンドケーキ、パンなど、まとまった量のバターを使用する家庭では容量を活かしやすい商品です。
一方、トーストに少量だけ使う場合や、バターの使用頻度が低い場合は、開封後に使い切れるかを考えて選ぶ必要があります。
指定のママパン販売品は冷凍配送
指定販売店のママパンでは、冷凍便で発送し、保存方法を-18℃以下の冷凍保存としています。
商品発送時の賞味期限は、残り30日以上が目安として案内されています。450gを長期間かけて使用する予定の場合は、購入前にこの条件を確認しましょう。
使用する際は、必要な分を清潔な器具で切り分け、残りを乾燥やにおい移りから守るように密閉してください。
冷凍したバターを使うときは、使う分だけ冷蔵庫で解凍し、解凍と再冷凍を繰り返さないようにしましょう。
なお、カルピスバターには冷蔵流通の商品もあるため、保存条件は購入した商品の表示を優先してください。
カルピスバター 無塩450gの栄養成分・カロリー
指定販売店のママパンに掲載されている栄養成分表示は、100g当たり次のとおりです。
| エネルギー | 758kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.3～0.8g |
| 脂質 | 83.7g |
| 炭水化物 | 0～1.0g |
| 食塩相当量 | 0.02g |
出典：ママパン公式通販「カルピス（株）バター 無塩450g」（100g当たり・表示値は目安）
本品は100g当たり758kcal、脂質83.7gと表示されています。
食塩を加えていない商品ですが、エネルギーや脂質が少ないという意味ではありません。料理やお菓子作りに使用する場合は、実際に使用するバターの量を考えることが大切です。
また、通常品と発酵バターでは表示値が異なるため、ほかの商品と比較する際は商品名と表示単位を確認してください。
子どもの食事に使用する場合の注意点
本品には乳成分が含まれています。乳アレルギーがある場合は使用できません。
食塩不使用のため、料理に加える食塩の量を調整しやすい一方、乳由来の脂質を多く含む食品です。子どもの食事に使用するときは、ほかの食材や油脂との組み合わせも考えてください。
離乳食に使う場合は月齢だけで判断せず、これまでに食べてきた食品や食事の進み具合、乳製品の摂取状況を踏まえて少量から検討することが大切です。
食物アレルギーが疑われる場合や、過去に乳製品で症状が出た場合は、自己判断で使用せず医師に相談してください。
カルピスバター 無塩450gのよくある質問
カルピスの飲料が入っているバターですか？
いいえ。乳酸菌飲料「カルピス」を製造する工程で得られる乳脂肪分を活用したバターです。指定販売品の原材料表示は「クリーム（生乳（国産））」のみで、飲料そのものが原材料として加えられているわけではありません。
食品添加物は使用されていますか？
指定商品の原材料表示には、クリーム（生乳（国産））以外の原材料や食品添加物は記載されていません。購入時は実際の商品パッケージも確認してください。
特撰バターや発酵バターと同じ商品ですか？
いいえ。今回の商品はママパン商品番号17180001の通常の食塩不使用バターです。特撰バターや発酵バターとは商品が異なるため、購入前に名称と販売規格を確認しましょう。
冷凍保存できますか？
指定のママパン販売品は冷凍便で届き、-18℃以下での保存が案内されています。使用時は必要な分だけ取り出し、解凍と再冷凍を繰り返さないようにしてください。
