NaTruly 一番搾り 有機えごま油190gの特徴
NaTruly 一番搾り 有機えごま油190gは、有機JAS認証のえごまを使用した、低温圧搾・一番搾りタイプのえごま油です。
原料供給国は中国で、日本国内の有機JAS認証工場で充填されています。原材料は有機えごま油のみで、添加物を使用しない商品として販売されています。
特徴は、有機認証だけでなく、搾油方法や光を通しにくい遮光瓶まで考えられていること。190g入りで、サラダや納豆、豆腐などに少量ずつかける使い方に向いています。
ただし、炒め物や揚げ物などの加熱調理には使用しないよう販売元が案内しています。普段使っている調理油の代わりではなく、料理の仕上げに使う油として選ぶ商品です。
この商品を選ぶ際は、有機JAS認証、低温圧搾・一番搾り、遮光瓶、190gの容量という4つの特徴を確認しておきましょう。
有機認証と搾油方法の両方を重視し、毎日の食事に加熱せず使う油を探している家庭に向いています。一方、国産のえごま種子にこだわる場合や、炒め物にも使える油が必要な場合は、別の商品を検討する必要があります。
有機JAS認証と低温圧搾・一番搾りの特徴
有機JAS認証を受けたえごまを使用
本品は、有機JAS認証を受けたえごまを使用しています。
有機JASは、農薬や化学肥料などに頼らないことを基本とした生産方法について、一定の基準を満たしていることを確認する制度です。
ただし、有機JAS認証は国産原料であることを示すものではありません。本品の原料供給国は中国で、日本国内で充填されています。
有機認証を重視する場合には選択肢になりますが、原料の産地まで日本国内に限定したい場合は、表示を区別して確認しましょう。
低温圧搾・一番搾りのえごま油
販売元は、コールドプレス製法（低温圧搾製法）で搾った一番搾りのえごま油を使用していると案内しています。
低温圧搾は、搾油時に高い熱を加えすぎないようにする製法です。一番搾りは、最初に搾った油を使用していることを示します。
ただし、低温圧搾や一番搾りという表示だけで、他のえごま油より栄養成分が多い、品質が必ず優れていると判断できるわけではありません。
搾油方法を購入条件として重視している人が確認したい特徴です。
えごま油に含まれるオメガ3脂肪酸とは？
えごま油には、オメガ3系脂肪酸の一種であるα-リノレン酸が含まれています。
α-リノレン酸は、人の体内で十分に合成できない必須脂肪酸の一つです。えごま油は、その供給源となる食品です。
ただし、α-リノレン酸と、魚に多く含まれるDHA・EPAは同じ成分ではありません。体内で一部が変換されますが、えごま油を食べれば魚と同じ量のDHA・EPAを摂取できるという意味ではありません。
また、えごま油も植物油であり、エネルギーを含みます。栄養成分を意識する場合でも、多く摂ればよいというものではありません。
本品の栄養成分の詳しい数値については、購入時に現行商品の表示を確認してください。
NaTruly有機えごま油190gの使い方
サラダや納豆、豆腐にそのままかける
販売元が案内する基本的な使い方は、加熱せずに料理へかける方法です。
サラダや冷ややっこ、納豆などは、調理後にそのまま加えやすい食品です。油の量を自分で調整できるため、初めて使用する場合は少量から試すとよいでしょう。
また、和え物やドレッシングに加える使い方もできます。普段の調味料と組み合わせる場合は、食事全体の油の量も考えて使用しましょう。
味噌汁やスープは火を止めてから
温かい料理に使用する場合、販売元は火を止めた後や食べる直前に加えることを案内しています。
えごま油は熱や酸化に注意が必要な油です。そのため、炒め物の調理油として加熱したり、揚げ物に使用したりする用途には向いていません。
普段の加熱調理に使用する油と、仕上げに使うえごま油を分けて考えると、用途を判断しやすくなります。
遮光瓶入り190gの保存方法と注意点
本品は、光の影響を抑えるために遮光瓶を採用しています。
ただし、遮光瓶であっても、開封後に油の酸化を完全に防げるわけではありません。使用後はキャップをしっかり閉め、光や熱、空気に触れる時間をできるだけ減らすことが大切です。
販売元は、高温多湿や直射日光を避けて保存し、開封後はできるだけ早く食べ切るよう案内しています。開封後の冷蔵保存については販売情報に違いがあるため、手元の商品パッケージに記載された保存方法を優先してください。
賞味期限は製造日より2年と案内されていますが、購入日から2年間保存できるという意味ではありません。また、未開封時の期限であり、開封後の保存可能期間を示すものでもありません。
190gを少量ずつ使用する予定の場合は、使い切る頻度も考えて購入しましょう。酸化を避けるためには、容量だけでなく、開封後の管理が重要です。
NaTruly 一番搾り 有機えごま油190gのよくある質問
有機JAS認証の商品ですが、国産えごま油ですか？
原料供給国は中国です。販売元は日本国内の有機JAS認証工場で充填していると案内していますが、えごまの原料まで国産という意味ではありません。
加熱調理にも使用できますか？
販売元は、炒め物や揚げ物などの加熱調理には使用しないよう案内しています。サラダや豆腐にそのままかけるほか、温かい料理では火を止めた後の仕上げに使用してください。
開封後は冷蔵庫で保存したほうがよいですか？
えごま油は酸化しやすい油のため、冷蔵保存をすすめる製品もあります。NaTrulyの商品紹介情報には開封後の冷蔵保存が記載されているものがありますが、ハンズ公式の商品情報では、高温多湿や直射日光を避け、開封後は早めに使用するよう案内されています。実際に購入した商品の保存表示を確認してください。
一番搾りなら栄養成分も多いのですか？
一番搾りは搾油方法に関する特徴です。一番搾りという表示だけで、ほかの商品よりα-リノレン酸が多いとは判断できません。栄養成分を比較したい場合は、それぞれの商品の表示単位と数値を確認しましょう。
