えごま油おすすめ5選！無添加・低温圧搾を厳選

えごま油の選び方4つのポイント

1. 有機JASと国産原料は分けて確認する

有機JAS認証は、国が定めた有機食品の基準に沿って生産・加工されたことを示す認証です。一方、「国産」は原料や製造地に関する表示で、同じ意味ではありません。

今回の1位と2位は有機JASを確認しやすい商品、4位は熊本県産のえごま種子100％を特徴とする商品です。「オーガニックを優先するのか」「原料産地を国内まで限定したいのか」で選ぶ商品が変わります。

2. 低温圧搾・一番搾りなど製法を確認する

製法を重視する場合は、低温圧搾（コールドプレス）や一番搾りなど、商品がどのように油を搾っているかを確認してください。

ただし、「低温圧搾」という言葉だけで品質全体を判断するのではなく、原材料、保存方法、使用方法も合わせて確認することが大切です。

3. 無添加を重視するなら原材料と製法をセットで見る

添加物を避けたい場合は、「無添加」という表示だけでなく、原材料欄と製法まで確認すると商品の違いが分かりやすくなります。

今回の3位「天長食品工業 えごま油 185g」は、メーカー情報でえごま油100％・無添加・無着色・低温圧搾一番搾り・未精製と案内されています。無添加だけでなく、どのように搾られた油かまで重視したい場合の比較候補です。

4. 酸化対策は容器・容量・保存方法まで見る

えごま油は商品によって容器や開封後の保存方法が異なります。日清有機えごま油のように空気に触れにくい容器を採用した商品もあれば、遮光瓶や小容量を特徴とする商品もあります。

大容量ほどお得とは限りません。家庭で使う頻度を考え、開封後に無理なく使える容量と、商品ごとの保存表示を確認して選びましょう。

えごま油に含まれる栄養成分

文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」では、えごま油100gあたりのn-3系多価不飽和脂肪酸は58.31gです。また、ビタミンEのうちα-トコフェロールは2.4mg、γ-トコフェロールは59.0mgとされています。

これらは食品成分表に掲載された一般的なえごま油の値です。購入する商品の栄養成分そのものとは限らないため、商品ごとの表示も確認してください。

えごま油は加熱してもいい？

えごま油は商品によって使用方法が異なります。今回紹介している商品にも、加熱調理には適さないと案内する商品と、短時間加熱について試験結果を案内している商品があります。

たとえば日清有機えごま油は加熱調理には適していないと案内しています。一方、3位の天長食品工業は、メーカー規格書で「なるべく生のまま」を推奨しながら、180℃・30分の加熱試験結果も掲載しています。

そのため、「えごま油はすべて加熱不可」「すべて炒め物に使える」と一律に決めず、購入した商品のパッケージやメーカーの使用方法を優先してください。

えごま油は1日どのくらい使う？

商品ごとに案内される使用量が異なるため、すべてのえごま油に共通する量を独自に設定する必要はありません。

日清有機えごま油では、小さじ1杯（4.6g）あたりα-リノレン酸2.5gと表示されています。これは同商品の栄養成分表示であり、すべての商品にそのまま当てはめる数値ではありません。

毎日の食事へ取り入れる場合は、商品表示と食事全体の油脂量を見ながら調整してください。

子どもにえごま油はいつから使える？

厚生労働省の「授乳・離乳の支援ガイド」では、離乳食が進む中で油脂類を使用する考え方が示されていますが、えごま油について一律の開始月齢や1回量を定めた基準ではありません。

子どもに使う場合は、離乳食の進み具合、ほかの油脂類とのバランス、商品の使用方法を確認してください。初めて使う食品で心配がある場合や、食物アレルギーについて医師の指示を受けている場合は、その指示を優先してください。