妊娠中、寒い日に温かい甘酒を飲みたくなったとき、「甘酒って名前にお酒とあるけれど大丈夫？」「米麹の甘酒なら飲んでもいい？」と気になることはありませんか。
甘酒には、米麹から作るタイプと酒粕を使うタイプがあります。見た目が似ていても、原材料やアルコールの有無は同じではありません。
この記事では、妊娠中に甘酒を選ぶときの考え方、アルコール表示の確認方法、酒粕甘酒の注意点、糖質や飲む量について、公的資料とメーカー公式情報から解説します。
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妊娠中に甘酒を飲む場合は、アルコール分0.00％など、アルコールを含まないことが確認できる米麹甘酒を選びましょう。
米麹甘酒は、米と米麹などを原料に、米のでんぷんを糖化して甘みを生み出す飲み物です。アルコールを使用せずに作られる商品があります。
一方、酒粕は日本酒を造る過程でできる原料で、アルコールが残っている場合があります。酒粕甘酒にはアルコールを含む商品があるため、妊娠中は避けるのが適切です。
「アルコール1％未満」と書かれた甘酒は、アルコール0％と同じではありません。原材料だけでなく、アルコール分の表示も確認してください。
また、アルコール0.00％の米麹甘酒でも糖質を含むため、飲む量は食事全体とのバランスを考えましょう。
妊娠中に甘酒を飲んでも大丈夫？
甘酒は、原材料と製造方法によってアルコールの有無が異なります。
酒類総合研究所は、米麹から作る甘酒と酒粕から作る甘酒の違いを説明しています。
米麹から作る甘酒は、米の糖化酵素の働きを利用した飲み物です。一方、酒粕甘酒は日本酒を造った後の酒粕を使用するため、アルコールを含む場合があります。
妊娠中はアルコールを避けることが重要です。アルコールを含まない米麹甘酒であることが確認できれば、通常の食品として取り入れられます。
ただし、米麹甘酒という名前だけですべての商品がアルコール0.00％だとは判断せず、商品の表示を確認してください。
米麹甘酒と酒粕甘酒の違い｜妊娠中に確認したいポイント
| 比較項目 | 米麹甘酒 | 酒粕甘酒 |
|---|---|---|
| 主な原材料 | 米・米麹・水など | 酒粕・水・砂糖など |
| 甘み | 米のでんぷんが糖化して生まれる | 砂糖などを加える場合がある |
| アルコール | 0％の商品がある | 含む場合がある |
| 妊娠中の判断 | アルコール0.00％などを確認する | アルコールを含むものは避ける |
| 原材料表示 | 米・米麹などを確認 | 酒粕の使用を確認 |
一般的な2種類の違いです。市販品には米麹と酒粕を両方使用した商品などもあります。
妊娠中は、商品名だけでなく、原材料名とアルコール分の表示を確認しましょう。
アルコール1％未満の甘酒は妊娠中に飲める？
市販の甘酒には、アルコール1％未満と表示された商品があります。
酒税法では、アルコール分が1％未満の飲料は酒類に該当しません。ただし、酒類に分類されないことは、アルコールが全く含まれていないことを意味しません。
1％未満はアルコール0％とは違う
例えば、森永製菓は自社の通常の「甘酒」について、アルコールが1％未満含まれると説明しています。
一方、「森永のやさしい米麹甘酒」については、アルコール分0.00％と案内しています。
同じメーカーの甘酒でも、商品によってアルコールの表示が異なります。
そのため、「清涼飲料水」「甘酒」という名称だけで判断せず、アルコール分を確認することが大切です。
妊娠中にアルコールを避ける理由
食品安全委員会は、妊娠中の飲酒が胎児の発育や発達に影響する場合があるとして、アルコール飲料を避けるよう案内しています。
妊娠中に安全な飲酒量を一律に決めることはできません。
甘酒についても、アルコールが含まれることが分かっている商品を積極的に選ぶ必要はありません。
妊娠中に米麹甘酒を選ぶときの確認方法
原材料名を確認する
米麹甘酒を選ぶ場合は、原材料名に米・米麹などが使われているかを確認します。
「酒粕」と記載されている場合は、アルコールを含む可能性があるため注意が必要です。
米麹と酒粕を両方使った商品もあるため、原材料欄全体を確認してください。
アルコール分の数値を確認する
妊娠中に選ぶ場合は、「アルコール0.00％」などの具体的な表示が判断材料になります。
アルコール分が確認できない商品については、メーカーに問い合わせるか、別の商品を選びましょう。
商品の保存方法も確認する
アルコール0.00％であっても、開封後に長く常温放置した商品が安全というわけではありません。
未開封の保存温度、賞味期限、開封後の冷蔵保存について、商品ごとの案内に従いましょう。
酒粕甘酒を温めればアルコールはなくなる？
酒粕甘酒は、酒粕を水などで溶き、砂糖などを加えて作る飲み物です。
酒粕にはアルコールが残っている場合があります。
加熱によってアルコールの一部が減ることはありますが、家庭で温めたというだけで、アルコールが完全に0％になったとは判断できません。
残るアルコールの量は、材料、加熱温度、時間、調理方法などによって異なります。
妊娠中にアルコールを避けたい場合は、酒粕甘酒を加熱して飲むのではなく、アルコール0.00％と確認できる米麹甘酒を選ぶ方が判断しやすくなります。
妊娠中に米麹甘酒を飲む量はどれくらい？
アルコールを含まない米麹甘酒でも、糖質やエネルギーが含まれています。
そのため、妊娠中の飲み物として取り入れる場合は、普段の食事や間食と合わせて量を考える必要があります。
砂糖不使用でも糖質がある
米麹甘酒は、砂糖を加えなくても、米のでんぷんが分解されることでブドウ糖などの甘みが生まれます。
砂糖不使用だから糖質ゼロというわけではありません。
糖質量やカロリーは商品によって異なるため、栄養成分表示と実際に飲む量を確認してください。
妊婦は1日何mlまで飲める？
妊婦全員に共通する米麹甘酒の公的な1日当たりの摂取上限は確認できません。
健康状態や妊娠時期、ほかの食事などによって考える必要があります。
妊娠糖尿病などで糖質量の管理を指示されている場合は、医師や管理栄養士の指示を優先してください。
特定の健康効果を期待して、甘酒を大量に飲むことは避けましょう。
手作り甘酒を妊娠中に飲む場合の注意点
米麹から甘酒を手作りする場合は、原材料だけでなく、温度管理や調理器具の清潔さも重要です。
米麹甘酒と酒粕甘酒を区別する
家庭で米麹を使って作る甘酒と、酒粕を使って作る甘酒は製法が異なります。
酒粕を使った甘酒では、家庭で作ったときのアルコール濃度を見た目や味だけで判断できません。
妊娠中はアルコールを含む可能性がある酒粕甘酒を避けましょう。
保存状態が不明なものは飲まない
手作り甘酒は、完成後の衛生管理によって品質が変化することがあります。
長時間常温に放置したものや、酸っぱい味・異臭などの異常があるものは使用しないでください。
製造・保存状態が不明な場合は、アルコールの有無も含めて安全性を判断しにくいため、無理に飲む必要はありません。
甘酒を飲んだ後で、酒粕やアルコールが使われていることに気づく場合もあります。
飲んだという事実だけで胎児への影響の有無を判断することはできません。また、アルコール分1％未満という表示だけでは、実際に摂取したアルコール量は確定できません。
飲んだ商品の種類や量、アルコール分の表示を確認し、不安がある場合は妊婦健診などで医師に相談してください。
今後はアルコールが含まれている可能性のある商品を避け、アルコール0.00％と確認できるものを選びましょう。
妊娠中の甘酒についてよくある質問
Q. 妊娠初期に米麹甘酒を飲んでも大丈夫ですか？
アルコール0.00％と確認できる米麹甘酒は、妊娠初期だからという理由だけで一律に禁止される食品ではありません。ただし、商品の保存状態や糖質量、健康状態を考慮してください。
Q. 米麹甘酒なら必ずアルコール0％ですか？
米麹甘酒にはアルコール0.00％の商品があります。ただし、市販品には原材料や製法の異なる商品があるため、商品名だけで判断せず、アルコール分の表示を確認してください。
Q. アルコール1％未満の甘酒はノンアルコールですか？
アルコール分1％未満の商品は、法律上の酒類には該当しません。ただし、アルコールが全く含まれないという意味ではありません。妊娠中は具体的なアルコール分を確認してください。
Q. 酒粕甘酒を沸騰させれば飲めますか？
加熱しても、必ずアルコールが完全になくなるとは限りません。妊娠中はアルコールを含む可能性のある酒粕甘酒を避け、0.00％と確認できる商品を選びましょう。
Q. 妊娠中に甘酒を飲むと便秘や貧血が改善しますか？
甘酒には糖質などの栄養成分が含まれますが、便秘や貧血を治療する食品ではありません。妊娠中に症状がある場合は、食品だけで改善しようとせず医師に相談してください。
Q. 妊娠糖尿病の場合も米麹甘酒を飲めますか？
米麹甘酒には糖質が含まれるため、妊娠糖尿病などで食事管理が必要な場合は、自己判断で飲む量を決めず、医師や管理栄養士の指示を優先してください。
まとめ｜妊娠中の甘酒はアルコール分を確認しよう
妊娠中に甘酒を飲む場合は、米麹甘酒と酒粕甘酒の違いを確認することが重要です。
米麹甘酒にはアルコール0.00％の商品がありますが、酒粕を使った甘酒にはアルコールが残っている場合があります。
酒類に分類されない「1％未満」の甘酒でも、アルコール0％とは限りません。
原材料名とアルコール分の表示を確認し、糖質や飲む量、保存方法にも注意して選びましょう。