チアシードおすすめランキング5選！ホワイト・ブラックの違いと選び方、子どもの注意点

チアシードの栄養成分は？

チアシードは、たんぱく質、脂質、食物繊維、カルシウム、鉄、マグネシウムなどを含む種子です。

文部科学省の食品成分データベースによると、乾燥チアシード100gあたり、たんぱく質19.4g、脂質33.9g、食物繊維36.9g、カルシウム570mg、マグネシウム360mg、鉄7.6mgが含まれます。

ただし、通常は100gを一度に食べるわけではありません。100gあたりの数字だけで健康効果を判断せず、実際に使う量と普段の食事全体で考えてください。

α-リノレン酸などのn-3系脂肪酸を含む

チアシードの脂質にはα-リノレン酸などのn-3系多価不飽和脂肪酸が含まれています。

食品成分データベースでは、乾燥チアシード100gあたりのn-3系多価不飽和脂肪酸は19.43gです。

食物繊維やミネラルも含まれる

乾燥チアシード100gあたりの食物繊維総量は36.9gです。カルシウム、マグネシウム、鉄なども含まれています。

水分を含ませると種子の周囲にゲル状の層ができるのもチアシードの特徴です。

チアシードのカロリーは？

文部科学省の食品成分データベースでは、乾燥チアシード100gあたりのエネルギーは446kcalです。

たとえば10gなら計算上は約45kcalですが、10gをこの記事独自の推奨量としているわけではありません。実際に食べる量は、購入した商品の使用方法も確認してください。

チアシードの1日の摂取量は？

チアシード全体について、すべての商品・すべての人に共通する「1日○g」という公的な摂取量基準は確認できません。

商品によってメーカーが目安量を案内している場合があります。たとえばファインでは1日7.5g、NICHIGAでは1日10g程度を目安とする案内がありますが、これは各商品の使用方法です。

一律の数字に置き換えず、購入した商品の表示を優先しながら、普段の食事とのバランスを見て取り入れてください。

チアシードの栄養成分表｜乾燥・100gあたり

文部科学省「日本食品標準成分表」のチアシード・乾の数値です。購入した商品に栄養成分表示がある場合は、そちらも確認してください。

チアシードの戻し方は？そのまま食べてもいい？

チアシードは水分を含ませると、粒の周囲にゲル状の層ができます。

乾燥したチアシードを一度にそのまま大量に口へ入れる方法は避け、十分な水分と一緒にしてから食べるようにしてください。

具体的な水分量や戻し時間は商品によって案内が異なります。たとえばファインでは、小さじ2杯半に対して大さじ4〜5杯の水を加え、30分置く方法が案内されています。使用する商品の表示がある場合は、その方法を優先してください。

水で戻したチアシードはどう保存する？

水で戻したチアシードを作り置きする場合は、清潔な容器へ入れて冷蔵保存してください。

ただし、すべての商品や家庭環境に共通する保存日数を一律には設定できません。商品やメーカーに保存方法の案内がある場合は、そちらを優先してください。