パンケーキミックスを選ぶときに確認したいポイント
パンケーキミックスやホットケーキミックスは、商品によって使用する粉の種類や原材料、砂糖の使用状況、焼き上がりの食感などが異なります。選ぶときは、小麦粉や米粉などの主原料に加えて、砂糖、食塩、膨張剤、香料などの使用状況を確認すると比較しやすくなります。
国産原料を重視する場合は、小麦や米などの原料原産地を確認しましょう。また、有機原料を選びたい場合は、有機JASなどの認証表示も参考になります。
パンケーキミックスとホットケーキミックスの違い
パンケーキミックスとホットケーキミックスは、どちらも小麦粉や米粉などを主原料とする調理用のミックス粉です。一般的には、ホットケーキミックスは甘みがあり、厚みのある焼き上がりを想定した商品が多く、パンケーキミックスには甘さを控えた商品や食事向けの商品もあります。
ただし、名称によって原材料や甘さが明確に区別されているわけではありません。実際の配合や作り方、仕上がりの特徴を確認して選ぶことが大切です。
米粉・砂糖不使用・無添加の選び方
パンケーキミックスには、小麦粉を使用した商品だけでなく、米粉を主原料とした商品もあります。米粉を使っていても小麦由来の原材料が配合されている場合があるため、小麦を避けたい場合は原材料やアレルギー表示を確認してください。
砂糖不使用の商品を選びたい場合は、砂糖以外の甘味料が使用されていないかも確認しましょう。また、無添加という表示だけで判断せず、膨張剤や香料などの使用状況を原材料表示で確認することが大切です。
子どもの食事に使う場合の注意点
子ども向けにパンケーキを作る場合は、小麦・卵・乳成分などのアレルギーに関係する原材料を確認しましょう。ミックス粉自体に含まれていなくても、調理時に卵や牛乳を加える商品があります。
また、砂糖や食塩の配合、焼き上がりの硬さや大きさにも注意が必要です。子どもの年齢や食べる力に合わせて調理し、中まで十分に加熱してください。
パンケーキミックスの商品を探す
あんしんママでは、パンケーキミックス・ホットケーキミックスの商品ごとに原材料、使用する粉の種類、砂糖や添加物の使用状況、アレルギー表示、内容量などを確認できるよう整理しています。気になる商品ページから、それぞれの特徴や購入先を確認できます。