よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスの特徴
よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスは、北海道産の小麦粉・砂糖・バターミルクパウダーを使用した450g入りの商品です。
小麦粉には北海道産の「きたほなみ」と「ゆめちから」を使用。バターミルクパウダーを配合することで、ミルクの風味があり、しっとりとした軽い口溶けのパンケーキに仕上がるよう作られています。
香料・着色料・乳化剤は使用せず、ベーキングパウダーにもアルミニウムを使用していません。北海道産の原材料や添加物の種類を確認して、パンケーキミックスを選びたい家庭に向いています。
北海道産の小麦粉・砂糖・バターミルクパウダーを使用し、香料・着色料・乳化剤を加えていない点が特徴です。
ただし、砂糖は原材料に含まれるため、砂糖不使用のパンケーキミックスではありません。また、小麦・乳成分・卵・大豆のアレルギー表示があります。
450gの袋には保存用のジッパーが付いています。まとめ買いをする場合は、1袋当たりの使用量と開封後の保存方法を確認しておきましょう。
北海道産小麦とバターミルクパウダーの特徴
本品には、北海道産小麦の「きたほなみ」と「ゆめちから」が使われています。小麦粉だけでなく、砂糖とバターミルクパウダーも北海道産です。
バターミルクとは、クリームからバターを製造する過程で得られる液体のことです。本品では、それを乾燥させたバターミルクパウダーを使用しています。
ミルクの風味を楽しめる配合なので、いつものパンケーキを朝食や休日のおやつに取り入れたいときにも使えます。
なお、商品名に「バターミルク」とありますが、原材料にバターそのものは記載されていません。ミルク由来の粉末を配合した商品であることを区別しておきましょう。
砂糖・添加物・アレルギーの確認
砂糖は使用されている
原材料には北海道製造の砂糖が含まれています。そのため、砂糖不使用や無糖のパンケーキミックスを探している場合には適していません。
一方で、家庭で砂糖を別に計量する必要はなく、基本の材料を加えて調理できます。甘さを自分で調整したい場合は、砂糖を含まない別の商品も比較するとよいでしょう。
ベーキングパウダーはアルミニウム不使用
生地を膨らませるためにベーキングパウダーが使用されていますが、その原材料にはアルミニウムを使用していません。
また、香料・着色料・乳化剤も不使用です。ただし、ベーキングパウダー自体は食品添加物に該当するため、「食品添加物を一切使用していない商品」ではありません。
小麦・乳成分・卵・大豆の表示がある
よつ葉乳業の公式情報では、アレルギー物質として小麦・乳成分・卵・大豆の4品目が表示されています。
卵と大豆は原材料の主な名称には見られませんが、公式のアレルギー表示には含まれています。原材料の名称だけで判断せず、アレルギー物質の表示全体を確認することが大切です。
また、基本の作り方では卵と牛乳を加えます。子どもや家族に食物アレルギーがある場合は、ミックス粉だけでなく調理時に使用する材料にも注意してください。
450gは何回分？4袋セットの使い方
基本のパンケーキは、ミックス粉150gで約4枚分です。この分量を基準にすると、450g入りの1袋で約3回、合計約12枚分を作れます。
450g×4袋の場合は合計1.8kgとなり、同じ分量なら約12回、合計約48枚分です。実際の枚数は、生地の厚さや1枚の大きさによって変わります。
週末の朝食や家族のおやつ作りなどで定期的に使用する家庭なら、複数袋のセットも検討できます。一方、初めて試す場合や使用頻度が少ない場合は、450gの1袋から選ぶ方法もあります。
購入先によって1袋販売と複数袋セットがあるため、注文前には袋数と合計内容量を確認してください。
基本の作り方と開封後の保存方法
パンケーキ4枚分の材料
基本の作り方で使用する材料は、パンケーキミックス150g、卵1個（Mサイズ）、牛乳100ml、サラダ油13g（大さじ1杯）です。
まず卵と牛乳を混ぜ、ミックス粉を加えてダマがなくなるまで混ぜます。最後にサラダ油を加えて生地を均一にします。
予熱したフライパンに生地を流し、表面に大きな泡が出てきたら裏返し、両面を焼きます。火加減を調整し、中心まで十分に加熱してください。
開封後は密閉して冷蔵保存する
未開封の場合は、高温多湿や直射日光を避け、常温で保存できます。
開封後は、吸湿や虫の混入を防ぐため、袋のジッパーを閉じたうえで密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。賞味期限にかかわらず、できるだけ早く使い切ることが案内されています。
メーカーが示す賞味期限は製造日を除いて300日間ですが、購入後に300日間保存できるという意味ではありません。特に4袋セットを購入するときは、届く商品の賞味期限と使用頻度を確認しておきましょう。
よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスの栄養成分
よつ葉乳業が公表している、ミックス粉100g当たりの栄養成分表示（推定値）は次のとおりです。
| エネルギー | 363kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.4g |
| 脂質 | 2.2g |
| 炭水化物 | 73.4g |
| 食塩相当量 | 1.28g |
出典：よつ葉乳業公式商品情報（100g当たり・推定値）
この数値はミックス粉だけのもので、調理時に加える卵・牛乳・油や、トッピングの栄養成分は含まれていません。
また、砂糖は使用されていますが、公式情報には糖質や糖類の個別の数値は記載されていません。炭水化物の数値をそのまま糖質や砂糖の量として扱わないようにしましょう。
子どもの食事に使う場合の注意点
子どもにパンケーキを出す場合は、使用する原材料やアレルギー表示を確認し、食べる力に合った大きさや硬さに調理しましょう。
本品は砂糖を含む一般的なパンケーキミックスです。赤ちゃん向けの商品として対象月齢が設定されていることは確認できないため、特定の月齢から食べられるとは判断できません。
また、トッピングにはちみつを使う場合、1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。はちみつは通常の加熱調理をしても、乳児ボツリヌス症の原因になることがあります。
よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスのよくある質問
砂糖不使用の商品ですか？
いいえ。原材料に北海道製造の砂糖が含まれています。砂糖不使用の商品を探している場合は、別のパンケーキミックスを選ぶ必要があります。
アルミフリーのパンケーキミックスですか？
はい。ベーキングパウダーの原材料にアルミニウムを使用していない商品です。ただし、ベーキングパウダー自体は使用されており、食品添加物不使用という意味ではありません。
米粉を使ったパンケーキミックスですか？
いいえ。北海道産の小麦粉を使用しています。小麦を使用しない商品や、米粉を主原料とする商品を探している場合は、米粉パンケーキミックスおすすめ5選も参考にしてください。
「よつ葉のバターミルクパンケーキミックス」とは同じ商品ですか？
よつ葉乳業には、名称に「北海道」が入らない「よつ葉のバターミルクパンケーキミックス」もあります。両商品は原材料表示や栄養成分が異なるため、購入するときは商品名を確認してください。
