米油を選ぶとき、「国産の米ぬかを使ったものがいい」「圧搾製法の米油は何が違うの？」「揚げ物にたっぷり使える商品が欲しい」など、気になる条件は家庭によって異なります。毎日の料理に使うものだからこそ、家族のために納得して選びたいですよね。
米油は、玄米を精米するときに生じる米ぬかや米胚芽を原料とする食用油です。同じ米油でも、原料の産地や油の取り出し方、容器、内容量には違いがあります。
今回は、ホクレン、メリリマ、TSUNO、三和油脂、油清の5商品を比較しました。国産原料や製法を重視したい場合から、毎日の炒め物や揚げ物に使いたい場合まで、家庭での使いやすさを考えながら紹介します。
迷ったらまずここだけチェック
原料の産地を重視するなら、ホクレン 北海道こめ油。北海道産米の米ぬかだけを使った、扱いやすいサイズの米油です。
原料と抽出時の温度管理にこだわるなら、メリリマ。国産米ぬかを使い、独自の低温抽出法で製造しています。
溶剤を使わない圧搾製法を選びたいなら、TSUNO。国産米ぬかを圧力だけで搾った米油です。
揚げ物などで使う量が多いご家庭は大容量の三和油脂、少なめのサイズで試したい場合は油清も候補になります。
なお、圧搾製法だから安全性が高い、抽出法だから危険という判断はできません。原料、製造方法、容量など、重視する条件で比べましょう。
米油おすすめランキング5選｜国産原料と製法を比較
今回は、米ぬかの原産地、製造方法に関する情報、内容量、日常の料理への使いやすさを基準に選びました。順位は販売数や口コミ評価ではなく、子育て家庭を含む日常の食事で選びやすい条件を重視した独自の編集順位です。各商品の品質や安全性の優劣を示すものではありません。
| 順位 | 商品名 | 原料の産地 | 製法の特徴 | 内容量 | 選ぶ理由 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1位 | ホクレン 北海道こめ油 | 北海道産米ぬか | 搾油方法の詳細は未確認 | 600g | 米ぬかの産地を北海道に限定 |
| 2位 | メリリマ 米ぬか油 | 国産・中部地方中心 | 独自の低温抽出法 | 660g | 国産原料と抽出時の温度管理 |
| 3位 | TSUNO 圧搾一番搾り 国産こめ油 | 国産米ぬか | 溶剤を使わない圧搾製法 | 600g | 圧搾・精製工程の製法を重視 |
| 4位 | 三和油脂 まいにちのこめ油 | 国産米ぬか | 圧搾製法との表示は未確認 | 1,500g | 揚げ物にも使える大容量の紙パック |
| 5位 | 油清 桑名のこめ油 | 国産との販売表示・地域詳細未確認 | 搾油方法の詳細は未確認 | 500g | 少量タイプと米油専門店の商品 |
1位
ホクレン 北海道こめ油 600g
「毎日使う油だからこそ、米ぬかの産地まではっきりしたものを選びたい」というママに。
ホクレンの「北海道こめ油」は、北海道産米の米ぬかだけを原料に使った食用油です。原材料表示でも米の産地が北海道と明示されており、産地を重視する場合に選びやすい商品です。
毎日の炒め物や焼き物に使う油として取り入れやすく、大容量の商品ほど保管場所を必要としない点も比べるポイントです。
米ぬか由来のγ-オリザノール、トコトリエノール、ビタミンEなどを含みます。ただし、栄養成分が含まれることと、病気を予防・改善できることは別です。健康効果を目的に通常の調理量を増やす必要はありません。
米ぬかの産地を北海道に限定している点が、ほかの国産米油との主な違いです。一方、溶剤を使わない圧搾製法を条件に選びたい場合は、製法が明確なTSUNOと比べるのがおすすめです。
出典：楽天市場
2位
メリリマ 米ぬか油 660g
「国産原料だけでなく、油の取り出し方にも気を配りたい」というママに。低温抽出を採用したメリリマです。
メリリマの米ぬか油は、国産米ぬかを使った食用米油です。原料は中部地方の愛知県・岐阜県などを中心に調達し、国内の米油専門工場で搾油・精製しています。
製法の特徴は、独自の低温抽出法を採用していることです。温度管理を工夫して油を抽出し、精製工程でも化学物質の使用量を減らす取り組みを行っています。
ただし、低温抽出は圧搾製法と同じ意味ではありません。メリリマは抽出工程で溶剤を使っており、製造ロットごとに残留ヘキサンの検査を行っています。
今回の5商品では、製法や原料について具体的な情報がはっきりしている点が、選ぶときの安心材料になります。日々の炒め物や揚げ物に使うことを想定しやすいサイズです。
溶剤を使わないこと自体を購入条件にする場合はTSUNOが候補になります。抽出時の温度管理や国産米ぬかへのこだわりを重視するなら、メリリマがぴったりです。
出典：楽天市場
3位
TSUNO 圧搾一番搾り 国産こめ油 600g
「溶剤を使わずに搾った油を選びたい」というママに。製法がはっきりしている圧搾タイプです。
築野食品工業の「圧搾一番搾り 国産こめ油」は、国産米ぬかを圧力によって搾った食用油です。油を取り出す工程だけでなく精製にも蒸気を利用する方法を採り、全工程で有機溶剤を使わずに作られています。
米ぬかにはもともと油分が少なく、圧搾製法では取り出せる量が限られます。そのため、製法を重視する場合に比べる意味がある商品です。
炒め物や揚げ物のほか、ドレッシングなどにも使えます。ビタミンEやγ-オリザノール、植物ステロールなども含みます。
一方、圧搾製法であることだけを理由に、ほかの米油より安全性や健康効果が高いと判断することはできません。通常の抽出法で製造された食用油も、食品として必要な基準に従って製造されています。
今回の5商品の中では、圧搾と溶剤不使用を条件に選べる点が最大の特徴です。製法にこだわらず、使う量を重視して選ぶ場合は、大容量の三和油脂も比べてみましょう。
出典：楽天市場
4位
三和油脂 まいにちのこめ油 1500g
「揚げ物や炒め物で、油をたっぷり使う」というママに。買い足す頻度と容器の片付けまで考えられた大容量タイプです。
三和油脂の「まいにちのこめ油」は、国産原料のみを使った家庭用の米油です。品質だけでなく、家庭で使いやすい容器にも工夫した商品です。
今回紹介する大容量タイプは紙パック入りです。容器には品質の劣化を抑えるためのフィルム加工が施され、使い終わった後は折りたたんで処分できます。
今回の5商品の中では最も容量が大きく、揚げ物をする機会が多いご家庭や、炒め物にも同じ油を続けて使う場合に向いています。
ただし、容量が大きいほど購入時の負担や保管場所も考える必要があります。開封してから長期間使い切れない場合は、小さめサイズの商品を選ぶ方が適していることもあります。
原料の産地を国産に限定しながら、容量を重視して購入したい場合の候補です。価格を比べるときは、1本の販売価格だけでなく100gあたりの金額と送料も考えて選びましょう。
出典：楽天市場
5位
油清 桑名のこめ油 500g
「大きな容器は使い切れるか不安」というママに。米油を取り扱う老舗の専門店の、少量タイプです。
油清の「桑名のこめ油」は、三重県桑名市の油清が取り扱う食用米油です。桑名は米油の歴史と関係の深い地域として知られ、油清も米油に関する情報を発信しています。
今回紹介する商品は、5商品の中では最も少ない容量です。毎日大量に使うよりも、米油を初めて購入する場合や、調理によって別の食用油と使い分けたい場合に比べやすいサイズです。
「国産食用米油」として販売されており、原材料は食用こめ油です。ただし、原料となる米の都道府県や具体的な搾油方法は、この記事では特定できていません。
そのため、北海道産米ぬかが明確なホクレンや、圧搾製法が明確なTSUNOとは比較条件が異なります。産地や製法を細かく指定したい場合は、ホクレンやTSUNOの方が選びやすくなりますが、少なめのサイズで試したい場合には候補になります。
出典：楽天市場
※商品情報は各販売ページの掲載内容をもとに編集部で整理しています。掲載順位は原料の産地・製法・内容量・家庭での購入条件をもとにした独自の編集順位です。価格、販売単位、容器、原材料、栄養成分や表示内容は変更される場合があります。ホクレンは、機能性表示食品・栄養機能食品としての表示が販売ページによって異なる場合があるため、お手元の商品の表示をご覧ください。調査日：2026年11月10日。
米油の選び方｜購入前に確認したい4つのポイント
1. 国産米ぬかを重視するなら原料原産地を見る
米油を選ぶ際、原料の産地を重視する場合は「国内製造」と「国産米ぬか」を区別して見分けましょう。
国内製造は、油の製造が国内で行われていることを示すもので、原料となる米が必ず国産という意味ではありません。
今回の比較では、ホクレンは北海道産米の米ぬかだけを使っています。メリリマは中部地方を中心とした国産米ぬか、TSUNOと三和油脂も国産原料を使っています。
産地を北海道に限定して選びたい場合はホクレン、国産原料で製法まで重視したい場合はメリリマやTSUNOが候補になります。
油清は国産食用米油として販売されていますが、都道府県別の原料産地までは特定できていません。
2. 圧搾製法と抽出法の違いを知る
米油には、圧力によって油を搾る圧搾製法と、溶剤を使って油分を取り出す抽出法などがあります。
圧搾製法は、米ぬかに圧力をかけて油を取り出す方法です。今回紹介するTSUNOは、油の抽出だけでなく精製工程でも有機溶剤を使いません。
一方、メリリマは独自の低温抽出法を採用しています。低温で抽出することと、溶剤を使わないことは同じではありません。
食用油の製造に使われる抽出溶剤は、製造・精製工程で適切に取り除く管理が行われます。抽出法を採用しているという理由だけで、食品として危険だと判断することはできません。
製法にこだわって選ぶ場合はTSUNO、抽出時の温度管理や国産原料を重視する場合はメリリマが比較候補です。
3. 揚げ物に使うなら容量と価格を比べる
揚げ物をよく作る家庭では、1回に使う油の量が多くなるため、容量は重要な比較条件です。
今回の5商品のうち、三和油脂は最も容量が大きく、揚げ物を作る機会が多い場合に向いています。
一方、日常の炒め物が中心で、揚げ物の頻度が少ない家庭なら、少なめから中程度のサイズの商品も候補になります。
価格を比べるときは、商品ごとの内容量が異なるため、100gあたりの金額で見ると判断しやすくなります。
ただし、送料や複数本セットによって実際の購入負担は変わります。大容量を選ぶ場合は、保管場所と開封後の使う頻度も考えておきましょう。
4. 容器の種類と保管方法も考える
食用油は光、空気、熱などの影響を受けるため、保存方法も商品選びに関係します。
三和油脂の大容量タイプは紙パック入りで、品質の劣化を抑えるための容器構造になっています。使い終わった後に折りたためる点も特徴です。
一方、少量ずつ使う家庭では、容器の大きさや注ぎやすさ、置き場所なども重要になります。
容器の素材だけで品質の優劣を決めず、商品ごとの保存方法に従って使いましょう。
米油とは？米ぬか油との違いと特徴
米油と米ぬか油は基本的に同じ種類の油
米油は、玄米を精米するときに生じる米ぬかや米胚芽を原料とする植物油です。
「米ぬか油」「こめ油」「ライスブランオイル」など、商品によって名称が異なりますが、いずれも米ぬか由来の食用油を指す表現です。
そのため、メリリマのように「米ぬか油」と表記されていても、一般的な米油と全く異なる種類の食用油というわけではありません。
ただし、商品によって原料の産地や製法、精製方法は異なります。名称だけでなく、原料の産地や製法まで見て選ぶことが大切です。
米油にはビタミンEやγ-オリザノールが含まれる
米油には、米ぬか由来のγ-オリザノール、トコトリエノール、植物ステロールなどの成分が含まれる点が特徴です。
商品によってはビタミンEを含み、栄養機能食品として販売されているものもあります。ただし、それぞれの成分量は製品や製法によって異なります。
米油にこれらの成分が含まれるからといって、食用油を多く摂れば健康になるという意味ではありません。通常の調理で使う油の一つとして、適量を使いましょう。
米油は加熱料理だけでなく生でも使える
米油は炒め物や揚げ物だけでなく、ドレッシングやマヨネーズなどの調理にも使えます。
今回紹介するTSUNOも、加熱調理からドレッシングまで幅広く使えます。
米油を特定の調理法だけに限る必要はありません。家庭での調理内容や好みに合わせて使い分けましょう。
米油を家庭で使うときに気をつけたいこと
子どもの食事にも使えるが、油の量に注意する
米油は一般的な調理用の食用油として使えます。子どもの食事に使う場合も、食品全体の油脂量や、調理した料理の食べやすさを考えることが重要です。
米油だからといって、通常より多く使った方がよいわけではありません。特に乳幼児の食事では、発達段階や離乳食の進み具合に合わせて、料理に使う油の量を調整します。
また、ホクレンなどに見られる成人向けの機能性に関する説明を、子どもにも同じ効果があるという意味で受け取らないようにしましょう。
揚げ物では油の加熱と水分に注意する
米油を含む食用油は、加熱しすぎると発煙・発火する危険があります。揚げ物を調理するときは、加熱中にその場を離れないでください。
また、水分が多い食材を入れたり、熱した油に水が入ったりすると、油が飛びはねてやけどにつながるおそれがあります。
子どもが近くにいる場合は、鍋やフライパンの位置、取っ手の向きにも注意しましょう。
使用済みの油は状態を見て判断する
揚げ物に使った油を再利用する場合は、油の状態を見極める必要があります。何回まで使えるかは、加熱温度、調理時間、揚げた食材などによって変わります。
色が著しく濃くなる、粘りが強くなる、異臭がする、加熱時に泡立ちや煙が出やすくなるなど、劣化が疑われる場合は使用を控えましょう。
米油は比較的酸化しにくい食用油ですが、無制限に繰り返し使えるわけではありません。
食用油の保存と加熱時の注意
米油は直射日光や高温を避け、各商品の保存方法に従って保管してください。開封後は容器のふたをしっかり閉め、なるべく早めに使い切りましょう。
食用油は熱によって発火する危険があるため、コンロの近くに容器を置いたまま調理しないでください。
また、油の種類にかかわらず、極端な加熱や長期間の繰り返し使用は避け、調理中の安全を優先してください。
米油のよくある質問
Q. 米油と米ぬか油は何が違いますか？
基本的には同じ米ぬか由来の食用油です。「米ぬか油」は原料を示す呼び方で、「米油」「こめ油」と同じ種類の油を指します。ただし、原料産地や製造方法は商品によって異なります。
Q. 米油は圧搾製法の方が安全ですか？
圧搾製法であることだけで安全性の優劣は判断できません。抽出法で使われる溶剤は、適切な精製工程で除去する管理が行われます。溶剤を使わない製法を購入条件として重視する場合は、TSUNOの圧搾一番搾りが候補です。
Q. 米油とサラダ油ではどちらがよいですか？
一概にどちらが優れているとはいえません。サラダ油は複数の植物油を含む広い分類で、原料によって脂肪酸の組成も異なります。米油は米ぬか由来の油で、料理の用途、原料、価格、使いやすさによって選べます。
Q. 米油は揚げ物に向いていますか？
米油は揚げ物にも使える食用油です。家庭での使用量が多い場合は、大容量の三和油脂が比べやすい候補になります。ただし、油の種類にかかわらず、適切な加熱温度と取り扱いが必要です。
Q. 国産の米油なら原料の米もすべて国産ですか？
「国内製造」と表示されているだけでは、原料の米が国産とは限りません。国産米ぬかかどうかは、国内製造の表示とは別に見分ける必要があります。今回の比較では、ホクレン、メリリマ、TSUNO、三和油脂が国産原料を使っています。
まとめ｜米油は原料・製法・容量で選ぼう
米油は、原料の米ぬかの産地、油の取り出し方、内容量などに違いがあります。どれか一つの条件だけで品質や安全性が決まるわけではないため、家庭での使用目的に合わせて比べることが大切です。
北海道産原料にこだわるならホクレン、低温抽出の製法を重視するならメリリマ、溶剤を使わない圧搾製法ならTSUNOが候補です。
揚げ物などで使う量が多い場合は大容量の三和油脂、少なめのサイズで試したい場合は油清も選択肢になります。
毎日の料理に使う油だからこそ、原料産地や製法だけでなく、使い切れる容量や販売条件も考えて、自分の家庭に合った米油を選びましょう。
参考情報
- 農林水産省｜米ぬかとこめ油
- ホクレン｜北海道こめ油600gの商品情報
- meririma｜米ぬか油の特徴と製法
- meririma｜米ぬか油のよくある質問
- 築野食品工業｜圧搾一番搾り国産こめ油
- 三和油脂｜まいにちのこめ油シリーズ
- 油清｜桑名のこめ油
- 楽天市場｜油清 桑名のこめ油 500gの商品情報
商品情報の確認日：2026年11月10日。販売仕様や食品表示は変更される場合があります。