ココナッツオイルがキッチンにあると、「赤ちゃんの離乳食にも使えるのかな？」「1歳なら、大人と同じ料理に使っても大丈夫？」と迷いますよね。
ココナッツオイルは植物性の食用油ですが、オリーブオイルやなたね油とは脂肪酸の構成が異なります。また、有機JAS認証品や無添加の商品でも、子どもに積極的に摂らせた方がよいとは限りません。
この記事では、公的資料と専門機関の情報をもとに、ココナッツオイルの開始時期、離乳食や1歳・2歳の料理への使い方、アレルギー、脂質の摂りすぎについて整理します。
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ココナッツオイルには、日本の公的機関が定めた一律の開始年齢はありません。離乳食を始めたばかりの頃は、油を足す必要はありません。離乳が進んできたら、油脂類は少量から使うのが国のガイドの考え方です。
ドクターブロナーは、自社の食用ココナッツオイルについて、生後9〜11か月頃からごく少量を試す使い方を紹介しています。ただし、これは国の基準ではなく、すべてのココナッツオイルに当てはまる開始時期でもありません。
子どもの料理に使うときは、食用の商品を選び、少量を調理に使うのが基本です。有機JAS認証品でも、アレルギーや脂質の摂りすぎには気をつけましょう。
ココナッツオイルは何歳から食べられる？
ココナッツオイルは、ココナッツの果肉から作られる食用油です。植物性の油ですが、子どもに使い始める時期は、離乳食の進み具合と食事全体の脂質量を考えて判断します。
こども家庭庁が公開している「授乳・離乳の支援ガイド（2019年）」には、ココナッツオイルだけの開始月齢は書かれていません。
一方、離乳食の調理については、開始の頃は調味料が必要なく、離乳が進むにつれて油脂類を少量使う、という考え方が示されています。
生後5〜6か月頃は積極的に使う必要はない
離乳初期の生後5〜6か月頃は、おかゆや野菜などを滑らかに調理し、食べ物に慣れる時期です。
この時期にココナッツオイルを加える必要はありません。母乳や育児用ミルクからも脂質をとれているので、ココナッツオイルで栄養を補おうとしなくても大丈夫です。
生後7〜8か月頃は食事の進み具合を優先
離乳中期には食べられる食品が増え、調理方法も少しずつ変わっていきます。
ただし、7〜8か月になったらココナッツオイルを使ってよい、と決めた公的な基準はありません。
油を使う場合も、普段の食事の内容や油の量を見ながら、無理にココナッツオイルを足さなくて大丈夫です。
生後9〜11か月頃からというメーカーの目安もある
ドクターブロナーは、自社の食用バージンココナッツオイルについて、離乳食で油を使い始める生後9〜11か月頃から、ごく少量を試す使い方を紹介しています。
ただし、これはドクターブロナーの商品についての紹介です。今回ご紹介するSOMA FOODSの商品について、メーカーが同じ月齢を保証しているわけではありません。
9〜11か月頃は参考になるメーカーの目安の一つであって、公的に定められた開始年齢ではありません。
1歳・2歳も少量を調理に使う
離乳完了期から幼児食へ進み、家族の料理を取り分ける機会が増えたら、食用ココナッツオイルを料理の油として使う選択肢があります。
ただし、1歳や2歳になったからといって、大人と同じ量の油を加える必要はありません。
いつもの料理ですでに油を使っているなら、さらにココナッツオイルを足すのではなく、食事全体の脂質量を考えましょう。
ココナッツオイルの月齢・年齢別の使い方
国の離乳食の進め方とメーカーの紹介内容を区別して、ご家庭で気をつけたいポイントを整理しました。
| 月齢・年齢 | 使い方の考え方 | 注意点 |
|---|---|---|
| 5〜6か月頃 | 積極的に追加する必要はない | おかゆや野菜などに慣れることを優先 |
| 7〜8か月頃 | 離乳食が進んでも、ココナッツオイルを急いで使う必要はない | 食品固有の公的な開始月齢はない |
| 9〜11か月頃 | メーカーによっては、ごく少量からの使い方を紹介 | すべての商品に共通する開始時期ではない |
| 1歳頃 | 料理の油として必要な分を少量使う選択肢 | 食事全体の脂質量を確認する |
| 2歳以降 | 家族の料理に使えるが、特別に多く摂る必要はない | 飽和脂肪酸の摂りすぎに注意する |
※月齢の区分は「授乳・離乳の支援ガイド（2019年）」に沿っています。9〜11か月頃のココナッツオイルの使用例は、ドクターブロナーの公式情報です。公的機関が年齢ごとの使用を認定した表ではありません。
離乳食や幼児食にココナッツオイルを使う方法
ココナッツオイルを料理に使うときは、まず食用として販売されている商品かどうかを確かめましょう。
加熱調理で少量使う
離乳食が進んで調理に油を使うようになったら、柔らかく煮た野菜などを調理するときに、少量を使う方法があります。
炒め物に使う場合も、油が多すぎたり、食材が硬くなったりしないよう気をつけましょう。
子どもの食事では、ココナッツオイルを直接飲ませたり、スプーンでそのまま食べさせたりする必要はありません。
おかゆやスープに大量に加えない
ココナッツオイルはほぼ脂質でできています。料理に加えるとエネルギー量が増えるため、栄養を補う目的で大量に混ぜることは避けましょう。
離乳食で脂質が足りているかどうかは、ココナッツオイルだけでは判断できません。栄養面で気になることがあれば、かかりつけの医師や管理栄養士に相談してください。
白く固まったオイルは溶かして使う
ココナッツオイルは気温が下がると白く固まり、暖かくなると液体に戻る性質があります。
今回紹介するSOMA FOODSの商品も、25℃以下になると固まることがあります。
固まっただけで傷んだとは限りません。清潔なスプーンで必要な分を取り出し、加熱する料理に使うとよいでしょう。においや色に違和感があるときは使わないでください。
容器ごと温めるときは、容器が耐熱かどうかを確かめ、湯せんなどでやさしく溶かしましょう。
初めて使う食品は体調のよいときに
初めてココナッツ由来の食品を使う場合は、体調のよい日にごく少量から様子を見ましょう。
すでにココナッツでアレルギー症状が出たことがある場合は、自己判断で試さず、医師に相談してください。
ココナッツオイルは子どもの健康にいい？脂質の注意点
ココナッツオイルは中鎖脂肪酸を含む油ですが、それだけで子どもの成長や健康に特別な効果があるとは言えません。
ココナッツオイルは飽和脂肪酸が多い
脂質にはさまざまな種類があり、ココナッツオイルは飽和脂肪酸を多く含む油です。
ココナッツオイルのような熱帯植物由来の油は、オリーブオイルやなたね油などと比べて飽和脂肪酸が多く、米国心臓協会も同じ点を整理しています。
子どもの食事でも特定の油に偏らず、食事全体のバランスを考えることが大切です。
中鎖脂肪酸が多いから大量に食べてもよい？
いいえ。中鎖脂肪酸を含んでいても、ココナッツオイルは高エネルギーの食品です。
今回紹介する商品の栄養成分表示は、100gあたりエネルギー899kcal、脂質99.9gで、ほぼ油そのものです。
子どもに必要以上の油を足したり、健康効果を期待して毎日たっぷり与えたりするのはおすすめできません。
MCTオイルとココナッツオイルは同じ？
ココナッツオイルには中鎖脂肪酸が含まれますが、一般に販売されているMCTオイルとは脂肪酸の構成が異なります。
そのため、MCTオイルで紹介されている使い方や使用量を、ココナッツオイルにそのまま当てはめることはできません。
特に乳幼児では、医療や栄養管理の目的で使っている油脂を自己判断で置き換えないようにしましょう。
1日何gまで使ってよい？
健康な子どもについて、ココナッツオイルを1日何gまで使ってよいという食品固有の公的な一律基準は確認できません。
ほかの油や食品からも脂質をとるため、ココナッツオイルだけの量で判断せず、食事全体で考えることが大切です。
ココナッツオイルのアレルギーで注意すること
ココナッツによる食物アレルギーは比較的まれですが、起こらないわけではありません。
ココナッツはナッツアレルギーと同じ？
ココナッツはヤシ科の植物の果実で、くるみやアーモンドなどとは植物学上の分類が異なります。
オーストラリア・ニュージーランドのアレルギー専門学会（ASCIA）は、ココナッツアレルギーは比較的まれで、木の実類のアレルギーがあるからといって必ずココナッツにも反応するわけではないと説明しています。
ただし、両方の食品にアレルギーがある人もいます。すでにナッツ類で重い症状が出たことがある場合は、食べ始める前に医師に相談しましょう。
精製ココナッツオイルならアレルギーは起こらない？
ココナッツオイルは加工方法によって含まれるたんぱく質の量が異なる場合がありますが、精製品ならすべての人が安全に食べられるとは限りません。
有機JAS認証や無香タイプという特徴も、アレルギーを起こさないことを保証するものではありません。
ココナッツにアレルギーがある場合は、自己判断でココナッツオイルを使わないでください。
食後に症状が出たらどうする？
食べた後にじんましん、唇の腫れ、繰り返す嘔吐、咳などの症状が出た場合は使用を中止し、医療機関に相談してください。
呼吸が苦しい、ぐったりして反応がおかしいなど重い症状がある場合は、すぐに119番へ連絡しましょう。
原材料が有機ココナッツだけの商品でも、アレルギーが起こらないとは断定できません。過去にココナッツで症状が出た場合は、医師の指示を優先してください。
子どもの料理に使うココナッツオイルの選び方
ココナッツオイルを選ぶときは、原材料や香りのほか、製法と保存方法も確認しましょう。
食用の商品を選ぶ
ココナッツオイルには、食用として販売されているものと、化粧品や肌の手入れを目的としたものがあります。
子どもの料理に使う場合は、必ず食品として販売されている商品を選んでください。
無香タイプとバージンタイプの違い
無香タイプは、ココナッツ特有の香りを抑える加工をした油です。普段の料理の風味を大きく変えずに使いたい場合の候補になります。
一方、バージンタイプはココナッツ本来の香りが残るものが多く、料理の風味も変わります。
ただし、香りが少ないことと、子どもにとって栄養面で優れていることは別です。
有機JASは乳幼児向けの認証ではない
有機JAS認証は、原料の栽培や加工方法などが有機JAS規格を満たしていることを示すものです。
乳幼児に特別な健康効果があることや、アレルギーが起こらないことを認める制度ではありません。
家族の料理に使いやすい有機ココナッツオイルを紹介
子どもの料理にも使う場合は、食用であること、原材料、油の種類を確認しましょう。今回の商品は一般家庭向けの調理用油で、乳幼児専用に作られた商品ではありません。
SOMA FOODS 有機JAS ココナッツオイル 500ml
家族の炒め物や焼き料理に使いやすい、香りひかえめの有機ココナッツオイル
SOMA FOODSのココナッツオイルは、スリランカ産の有機ココナッツを原材料にした食用油です。有機JAS認証品で、ココナッツ特有の香りを抑えた精製タイプです。
ココナッツの香りを料理に強く残したくないときや、家族の炒め物・焼き料理にさっと使いたいときの候補になります。香りは控えめですが、完全になくなるわけではないので、ほのかに残ることがあります。
ほぼ油脂100％の高エネルギーな食品なので、子どもの健康のために積極的に多く摂らせる商品ではありません。毎日の炒め物に使い続けやすい、たっぷり使えるサイズなので、家族みんなの料理に少しずつ取り入れたいご家庭に向いています。
出典：楽天市場
ココナッツオイルは何歳から？よくある質問
Q. ココナッツオイルは生後6か月から使えますか？
ココナッツオイルについて、生後6か月から使えると定めた日本の公的な基準はありません。離乳初期は油を足す必要はなく、おかゆや野菜などの基本的な離乳食を優先しましょう。
Q. 生後9か月ならココナッツオイルを使えますか？
ドクターブロナーは自社の食用ココナッツオイルについて、生後9〜11か月頃からごく少量を試す使い方を紹介していますが、国の開始基準ではありません。食事の進み具合を見ながら、無理に足さなくて大丈夫です。
Q. 1歳・2歳なら毎日ココナッツオイルを食べてもよい？
ココナッツオイルを毎日積極的に食べる必要はありません。ほかの食用油と同じように、調理に必要な量を使い、食事全体の脂質量や種類のバランスを考えましょう。
Q. ココナッツオイルは加熱しても大丈夫？
食用ココナッツオイルは、商品に合った調理方法で加熱調理に使えます。SOMA FOODSの商品も調理用として販売されています。ただし、煙が出るほど加熱したり、油を使いすぎたりする調理は避けましょう。
Q. ココナッツオイルはナッツアレルギーの子どもでも使える？
ココナッツとくるみ・アーモンドなどは植物の分類が異なり、ナッツアレルギーがあるから必ずココナッツにも反応するわけではありません。ただし、両方にアレルギーがある場合もあるため、過去の症状や医師の指示を確認してください。
Q. 有機JASのココナッツオイルなら赤ちゃんにも安全？
有機JAS認証は、乳幼児への安全性や健康効果を保証するものではありません。食用の商品であることを確認し、年齢や食事の進み具合、使う量、アレルギーの有無を考えて判断しましょう。
ココナッツオイルは何歳から？使い方と注意点のまとめ
ココナッツオイルには、日本の公的機関が定めた一律の開始年齢はありません。離乳初期は油を足す必要がなく、離乳が進むにつれて調理用の油脂類を少量使う、というのが国のガイドの考え方です。
食用ココナッツオイルのメーカーには、生後9〜11か月頃からの使い方を紹介している例がありますが、すべての商品に当てはまる開始基準ではありません。1歳・2歳でも必要以上に使わず、食事全体の脂質量を考えましょう。
ココナッツオイルは飽和脂肪酸が多く、アレルギーが起こる可能性もあります。有機JAS認証や無添加という特徴だけで、子どもに適した油とは判断できません。
ココナッツオイルを香りや製法の違いで選びたいときは、ココナッツオイルおすすめ5選｜無添加・無臭・有機JASを比較で比べています。