白くてふわふわ、ごはんに乗ったしらすを見て「これ、うちの子にもあげたいな」と思ったことはありませんか？カルシウムやたんぱく質を含むしらすは、離乳食にも取り入れやすい食材のひとつです。でも「塩分は大丈夫？」「いつから使えるの？」と、あげる前に気になることもありますよね。
しらすパウダーは「塩分」をチェック！離乳食では薄味を基本に
しらすを離乳食に取り入れる場合は、商品の対象月齢や原材料表示を確認し、塩分にも気を配ることが大切です。
厚生労働省の「授乳・離乳の支援ガイド」では、離乳の開始頃は調味料を必要とせず、離乳の進行に応じて食塩などを使う場合も、食品そのものの味を生かした薄味にするよう案内されています。
そのため、しらすパウダーを選ぶときも、商品名だけで判断せず、「食塩不使用」「食塩無添加」「塩抜き」などの表示や原材料表示を確認するようにしましょう。
しらすパウダーはいつから？時期の目安
厚生労働省の離乳食の進め方では、離乳初期は生後5～6か月頃が目安とされ、魚はたんぱく質性食品のひとつとして取り入れられます。調理形態は、初めはなめらかにするなど、離乳の進み具合に合わせて食べやすくすることが示されています。
しらすパウダーの場合も、商品の対象月齢や使用方法を確認したうえで、離乳食の進み具合に合わせて取り入れるのが基本です。商品によって原材料や加工方法、対象月齢などが異なるため、パッケージや販売ページの表示も確認しましょう。
- 初めての食材として少量から
しらすを初めて食べる場合は、ほかの新しい食材と同じように、まずは少量から様子を見ながら取り入れましょう。食物アレルギーが心配な場合や、食物アレルギーの既往がある場合などは、医師や自治体の管理栄養士などに相談してください。 - 「食塩不使用」などの表示だけでなく原材料も確認
「無添加」「食塩不使用」などの表示はそれぞれ意味が異なります。離乳食用として選ぶ場合も、原材料表示を確認してから使いましょう。
初めて試すときに意識したい3つのポイント
離乳食にしらすパウダーを初めて取り入れるときは、次の3つを意識してみましょう。
最初は少量から
初日からたくさん使う必要はありません。おかゆや野菜ペーストなどに少量を混ぜ、赤ちゃんの様子を見ながら進めましょう。離乳食の量には個人差があるため、月齢や食べ進み具合に合わせることが大切です。
栄養だけでなく「食塩」の表示もチェック
しらすにはカルシウムやたんぱく質などが含まれますが、離乳食では栄養面だけでなく、塩分にも配慮したいところです。商品を選ぶときは、「食塩不使用」「食塩無添加」「塩抜き」などの表示と原材料表示を確認しましょう。
赤ちゃんの体調が安定しているときに
新しい食材を試すときは、赤ちゃんの体調が安定しているタイミングを選びましょう。食物アレルギーなどが心配な場合は、医師などに相談しながら進めてください。
離乳食用しらすパウダー、失敗しない「選び方」のコツ
お店やネットにはたくさんのしらすパウダーが並んでいて、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。離乳食に使うなら、次のポイントを確認しておくと選びやすくなります。
- 「食塩不使用」「食塩無添加」などの表示を確認する
離乳食用と表示されている商品でも、原材料や加工方法は商品によって異なります。表示を確認して選びましょう。 - 原料の産地を確認する
産地を確認したい場合は、商品ページやパッケージに記載されている原料原産地などをチェックしましょう。 - 離乳食に使いやすい形状か確認する
離乳初期は、なめらかに調理した食品から始めるのが基本です。パウダータイプは、おかゆや野菜ペーストなどに混ぜて使いやすい商品があります。
離乳食に取り入れやすいしらすパウダー
毎回お店で表示を確認するのが大変という場合は、離乳食への使用が案内されている商品を選ぶ方法もあります。ここでは、無塩タイプとして販売されているしらすパウダーをご紹介します。
【無塩・塩抜き済み】釜揚げしらすパウダー
大阪岸和田漁港で水揚げされたしらすを使用し、塩抜き加工を施したしらすパウダーです。様々なお料理のトッピングに使えるしらすパウダーは食塩不使用なので、手軽に離乳食に使えて、タンパク質やカルシウムなど赤ちゃんの栄養補給のお供にもおすすめです。
出典：楽天市場
よくある疑問：「普通のしらす干しをすり潰せば代用できる？」
すり鉢などで細かくすること自体は可能ですが、一般的なしらす干しやちりめんじゃこには食塩が使われている商品があります。離乳食では薄味が基本なので、使用する場合は商品表示を確認し、必要に応じて塩抜きしてから使うことが大切です。
毎回の下処理を減らしたい場合は、最初から離乳食への使用方法や塩抜き加工について明記された商品を選ぶ方法もあります。ただし、「食塩不使用」と表示されていても、商品によって原材料や加工方法が異なるため、購入前に表示を確認しましょう。
まとめ
しらすはカルシウムやたんぱく質を含む、離乳食にも取り入れられる食材のひとつです。厚生労働省では、離乳開始頃は調味料を必要とせず、離乳の進行に応じても薄味を基本としています。
しらすパウダーを選ぶときは、対象月齢・原材料・食塩に関する表示・使用方法を確認することがポイントです。初めて与える場合は少量から、赤ちゃんの離乳食の進み具合や体調に合わせて取り入れていきましょう。
