醤油

醤油の「濃口」と「薄口」の違いを徹底解説！薄口は濃口より塩分が1割高めです。お吸い物や煮物など料理別の使い分け、濃口で薄口を代用する際の比率、離乳食で使える時期や保存方法まで、毎日の料理に役立つ知識を分かりやすく紹介します。

家族や離乳食に安心な「だし」と「醤油」の選び方をわかりやすく解説。パッケージ裏面の「酵母エキス」や「脱脂加工大豆」などの原材料チェックポイントや、食塩・添加物不使用のおすすめ厳選調味料までご紹介します。